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至于那些青壮，早早的就被秦军强征到军营，充作军兵，守备城池。秦地东南的土地里，所有庄稼几乎都被战火焚毁，能够收下的不及半数。即便是这半数的粮食，也被齐军收获了不少，剩下的也被秦军收入城内，以作军粮。
安城作为秦国扼守东南疆土的一个楔子，扎在两路齐军的中间，阻隔着汉中齐军的粮道。守卫安城的秦国将领是秦国大将严泰，严泰年逾六旬，曾与秦王之父同朝为将，战功彪炳。严泰守备安城，以不足五万人马，顶住齐军与越军十余万人的两面夹击，坚守月余而城池不失，也可见严泰的用兵之道，确实老到至极。
安城外，有平王所率的五万多齐军，还有无忧王分兵而来的五万越军。越军不擅攻城，连日的攻城都是由齐军组织，但是秦军在严泰的率领下，抵死守卫，齐军的攻势屡屡受挫。
平王和霍远也曾诱敌出城，但是严泰只是坚守，绝不出城迎战。平王也是无奈，只好传令围城，将安城紧紧的围困。
安城内有军民近二十万人，每日损耗的粮食不在少数。严泰虽然在齐军攻击前就征集了一些粮草，但是城外的难民进来不少，而齐军攻击时，正值庄稼收割之时，战事一起，城外的庄稼没能抢收进城。
严泰是员老将，自然知道粮草对于守城的重要，所以在一开战，就对城中百姓家中的粮食进行收拢，然后由军兵集中设立粥棚，凡有青壮劳力，每日为军营出苦力一天，即可领回一瓢谷米，家中没有青壮劳力的，一律不得分给粮食。
安城被围一月，那些家中缺少青壮的，没有粮食可吃，起初还寻些可食之物充饥，过不了半月、二十天，无粮可食，饿死不少老弱病残的百姓。
有百姓抬着饿死者的尸体去军营讨粮，严泰一律让军兵驱赶。有将领于心不忍，劝着严泰分些口粮给百姓，也被严泰斥责。这样一月下来，城中的百姓饿死的就有数千人。人们要想有的吃，只能是听从秦军的吩咐，或是上城协防，或是做军中的苦力。
