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将干香菇冲净，放入清水中浸泡软。
然后把鸡腿和土豆洗净，剁成差不多大小的大块，也放入清水中浸泡。
将阿炉放到一旁，打开许久不用的煤气灶，倒入清水，等到大火煮开以后放入鸡块烧烫两分钟，然后再倒油进去。
等到油四成热的时候放入姜片，大蒜瓣，和干红辣椒炒出香味后，倒入鸡块煸炒2分钟。
加入老抽，生抽，黄酒和清水，让清水没过食材的表面，再放入香菇用大火煮开。
盖上锅盖，炖煮20分钟左右，然后打开盖子，调入盐和糖搅匀，然后再略微收干汤汁。
一道土豆香菇烧鸡腿就这么被做了出来。
“哥，这啥菜啊，以前没见过。”
阿炉问道空气中传来的食物香味，眼睛不住的投了过来。
“因为我以前就没在家里做过这道菜，所以你肯定没有见过啊。”
吴子良拿出筷子，吃了一口鸡腿，发现味道还可以，比不上饭店，但是也不难吃。
“我也想吃。”阿炉嘴馋的看着吴子良面前的土豆香菇烧鸡腿，嘴巴大大的张开，流出了两滴疑似机油一样的东西。
“给，尝尝。”
吴子良看了看阿炉的样子，用碟子将这倒土豆香菇烧鸡腿分出来一半，然后全部倒入到了阿炉的锅里。
“真香。”阿炉欣喜的叫了一声，然后合上了自己的锅盖。
