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“自先秦到魏晋南北朝，人们对饮茶的认识，主要还限于药用、解渴、解酒、佐餐、祭祀、养生等方面，自本朝开始，饮茶从药用变为饮用，从解渴保健变为重视高尚礼仪的茶宴、茶道、茶礼、茶仪、茶艺，随着而来的是与此相关联的茶诗、茶词、茶曲、茶歌、茶舞、茶画、茶书法、茶建筑等等，因为国泰民安，人们已经将饮茶当成了一种乐趣。甚至有人説：“文人七件宝，琴棋书画诗酒茶，”茶通六艺，茶被人们视为生活的享受，健康的良药，提神的饮料，友谊的纽带，文明的象征，正所谓：喝茶有益，喝茶有礼，喝茶有道。”
“不错，茶已经成了人们生活的一种乐趣。恽儿，這茶都怎么个喝法？”
“饮茶重水，茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳，煮茶之水必源清、水甘、品活、质轻。品茗要择器，讲究壶或杯的古朴雅致，壶要有美韵，杯要小巧。品茗还要讲究人文环境，须领略清风、明月、松吟、竹韵、梅开、雪霁等种种妙趣和意境。至于饮茶方法，主要有煮茶法、点茶法、毛茶法、点花茶法、泡茶法等。但不论何种方法，柴炭、锅釜或器具、火候、色、香、味，都需要处处留神。对于茶叶，也深有讲究，许多文人饮茶，有的临时采集，有的以半成品重新研磨、烤炙，从中体验自制自食的妙趣。”
“很好！贞儿即将去扬州，淮扬之地，盛产茶叶，也是文人聚集之所，茶叶销量甚大，对于茶叶的买卖，你怎么看？”
“茶叶至今仍是自由买卖，如果朝廷能够对茶税、贡茶、榷茶、茶马互市的有关上谕、法令、规定和奏章等做成相应的规定，让茶叶交易行之有道，便于茶税的征收管理，茶叶生产、流通，将是利国利民的好事。”
“有道理。佛教饮茶强调“禅茶一味”以茶助禅，以茶礼佛，在从茶中体味苦寂的同时，也在茶道中注入佛理禅机；而道家饮茶则讲究天人和一，从茶壶水沸声中听到自然的呼吸，彻悟茶道、天道、人道。茶于我大唐，茶马互市，加强与回纥、吐蕃之间商贸往来，国人习惯以茶待客、以茶为礼、以茶赠友，足见茶是个宝物，我们要加以重视。治国如同煮茶，都是大学问，你们要好好学习。此去封地，要勤政、爱民，克己、奉公，恪尽职守，尽臣子之职责。切不可造次，凡事低调而为，好自为之吧。都去吧！”李世民説完，自己先起身入帐中。
李愔为首，众人起身拜别了李世民和众王妃，各自回府去了。
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