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重生之无限幸福
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厨师就是厨师,第一个李浩弄的就很顺手。不错我就放心的让他搞了,现在我来清洗河蚌,你们看好了。也挺简单的,只要把两边的腮去掉,在把里边一大块青色或黄色的部分去掉,还要再从小孔中挤出一点青色的污浊,一直到挤得挤不出了,然后把小孔也去掉,其实也就是肠子里的青色污浊应该全部去掉,然后用盐将河蚌抓匀,反复搓洗,清洗干净。最重要的一个环节就是用刀背将河蚌的边敲软,敲打后更容易酥烂。再改刀将河蚌切小一点。河蚌性寒,不可过量,因此在食用时稍加些胡椒粉驱寒。开始烧火,热锅入油,放点生姜,炒一下,放点咸肉,放入河蚌,再炒一会儿,放入水,大火开再中火慢炖,这个真有点难炖烂。时间要长一点。。。。。。。。。
李浩,剩下的是你的事了,静儿,洗手我们走。
是,小姐。
静儿,我期待哦,姐姐做了一个夸张的表情。
小姐,你可真没个小姐样,兰姨说
兰姨,人家只是想吃好东西吗。姐姐搂着兰姨撒娇。
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果然不负所望,那味道跟我记忆中是一模一样,幸福阿,能吃到自己想吃的东西。咸肉烧河蚌真是绝配阿。味道那个鲜。滋味那个美,姐,我不能再吃了,再吃我的肚子要爆了。
静儿,我也是,真的太好吃了,想不到这东西能做的这么好吃。
两位小姐,我想到一句话了,跟着两位小姐,有好吃的阿,
静儿,兰姨也懂得幽默了,你不知道,兰姨在我家可是一个做事说话都很严谨的人。