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等周玉儿把菊花拿过来后，周筝儿先把菊花瓣用清水洗净后撒上盐，抓揉并腌制。接着开始取了两块鸡脯肉剁碎。准备做菊花饺子肉馅。
“要把鸡肉和菊花拌在一起吗？”周玉儿好奇地看着妹妹的动作。
周筝儿点头，“是啊，我做的这可是菊花馅儿的饺子，当然得加菊花。”
鸡肉末剁好后，菊花也腌制得差不多了。周筝儿赶紧把演出水分后的菊花。捏干在清水中浸泡，再捞出，控干水分。最后剁碎，放进鸡肉馅中，仔细搅拌均匀。
“二姐。我不会做饺子皮，你帮个忙呗。”做好自己能做的，周筝儿开始争取周玉儿的帮忙。
在周玉儿揉饺子皮的时候，周玉儿开始剁姜葱，并开火过了油。仔细挑出过油后的姜葱，把油倒入入鸡肉馅，滴几滴醋，适量放了少许盐拌匀。
“二姐，这饺子皮要做筋到些，嗯，比我们平时吃的饺子小些。”如果没记错的话，前世吃的菊花饺子个头都不大。
“好的。”周玉儿仔细做起饺子皮来。
眼看菊花饺子准备得差不多了，周筝儿开始动手做菊花鸡。先用煮沸的水泡开菊花，然后开始切鸡块，等鸡块切好的时候，菊花也泡得差不多了。
“筝儿，这菊花能烧鸡？”周玉儿看着和惊奇。
周筝儿点头，“是啊，菊花可是好东西，清热去火，生津明目，是顶好的药膳材料呢。”
鸡块切好后，周筝儿先用盐腌制一会儿。周玉儿找出家里的砂煲，按着周筝儿的指示先烧热油，爆香蒜茸后再加入鸡块拌炒至上色。
“二姐，把这菊花水倒进去，再放几朵新鲜的菊花进去焖煮就行了。”周筝儿在旁边做着知道。
等鸡肉煮上后，姐妹两个开始擀饺子皮，包菊花饺子。
“二姐，我还给你写了好些菊花做食材的菜谱，会头你自己照着上面做一做，要是成的话，就把食谱卖到五福楼去。”周筝儿把家里商量好的事情和周玉儿说了，“娘今儿个会去舒家和大姐说这事儿。”
