第十八话 做笋脯 (第1/5页)

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关蓉今日穿了一件藕荷色的棉袄，领口和袖口都缀着小碎花，颜色有些泛旧，像是已下水洗过好多次，却不见半个补丁，显然平日里很是爱惜。只是这颜色衬得她脸色愈发不好，看起来有点病病殃殃的。

她仍是挎着竹篮，略显局促地站在景家小院门口，见花小麦从隔壁出来了，便笑着迎上来，将竹篮往前递了一递：“小麦妹妹，你瞧，我今儿得来麻烦你一下了！”

花小麦低头朝竹篮里一觑，瞧见大半篮已经剥了壳蒸熟晒得半干的冬笋，心下便有了数，也微笑道：“是为了那做笋油和笋脯的事吧？”

关蓉似乎有点不好意思地垂了垂眼皮，走近一些，轻轻拉了她一把：“可不是吗？那日我买回去的冬笋，爹和娘见了都说好，用荤油炒着连吃了两顿。正巧我娘知道那笋油的做法，便把剩下的都连壳蒸熟晒干挤出油汁来。只是这榨干了油的冬笋，扔了未免可惜，我猛然想起你提过的笋脯，跟我娘一说，她就让我过来问问该怎么做。”

花小麦伸手将她筐里的冬笋拿起来瞧了瞧。

经过蒸制、晾晒的笋，不如新鲜时那样莹白有光泽，略略发灰，节距倒是很紧密的，用手指甲掐一下，笋肉也很细嫩，用来做笋脯极合适。

“最近天气不好，也就是今日方出了点太阳，我爹娘都担心，这笋若再这么搁下去，只怕要生霉，那就糟蹋了。”关蓉轻轻地道。