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不过让不少人吃惊的是，在将鸭子放入高压的时候，叶凡却是用针线将原本破开的口子缝合了起来，他这样做是为了让鸭子的身体能完全的吸收作料的味道，这细心而又稍显不同的步骤，让不少厨师都是一愣，越来越好奇叶凡究竟会做出来什么样的烤鸭了。
而这个时候，贾宪严已经完成了卤煮，他将烤鸭拿了出来，放在不远处的烤炉上面进行最后的步骤，烤制。
他细心的用手不断旋转着烤鸭，让整只鸭的受热部位能均匀，这样就不会出现一遍已经烤好而另一边还没有考好的情况了。
就在贾宪严已经在烤制的时候，叶凡也是将烤鸭从高压锅里面拿了出来，但让人惊讶的是，他并没有将烤鸭身上的线给拆掉，而是走到了一旁盛放卤汁的大锅面前。
望着这一幕，不少人都是微微一惊，心想难不成叶凡不煎烤一下烤鸭的表皮么？这样可是会让烤鸭的口感稍微差上一点的呀。
不过叶凡接下来做的事情却是让他们表情疑惑，不晓得叶凡到底在想着什么。
只见叶凡盛了一勺卤汁灌入了烤鸭的嘴里面，将它的肚子灌满卤汁紧接着便是提着烤鸭走到了炉灶的面前，打算煎烤表面的嫩皮。
不同于贾宪严的是，叶凡用的是菜籽油，而不是花生油。
