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张嬷嬷送来晚饭的时候，叶眉特地留了她说话。张嬷嬷坐在绿枝给的绣墩上，手脚都不知道该怎么放了，只是低着头，不停的搓着手。
叶眉见她紧张，让亦柔倒了杯水给她捧着。然后问她：“你今天10斤炸薯条做下来，估算一下，每斤炸薯条，算上马铃薯、油、炭火，要多少本钱一斤。”
张嬷嬷有点摸不着头脑，拿着杯子的手又用力紧了紧，出神算了一会：“马铃薯是3文钱一斤，算上油和炭火，大概是10文钱一斤。”
叶眉又问：“如果炸的多，能不能把本钱降下来？”
张嬷嬷又自己出了一回神道：“一锅油能炸20斤，如果炸的好，本钱能降到6文一斤。”
叶眉又问：“面粉多少钱一斤？”
张嬷嬷道：“一般的面粉15、6文一斤，好一点的要2、3十文。”
叶眉脸上就露了笑容：“那油条多少钱一根？”
张嬷嬷道：“2文。”
叶眉略略一算，心中有了计较。
