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回到秋水苑，方瑞家的已经等着了，与上次相比，方瑞家的没那么局促了。穿了一件粗布夹袄，鞋子刷的干干净净的。见叶眉到了，方瑞家的起身，面有愧色。不等叶眉开口，方瑞家的就道：“昨日只赚了140钱，奴婢无能。”
叶眉见她虽然说自己无能，脸上却有不服之色，就道：“你倒说说看，为什么越赚越少了。”
方瑞家的道：“炸薯条生意好，本钱少，利润高。大家就都学去了，如今那些本来卖油条的摊子都炸薯条，早点铺子也都带上了这个生意，一条长安街，倒有7、8个档口炸薯条，客人就少了。”
叶眉问：“依你说，该怎么办？”
方瑞家的想了想，鼓起勇气道：“把档口阔一阔，多卖些东西，客人会多一些。”
叶眉问：“你想好卖什么了吗？”
方瑞家的道：“奴婢这几日也在日思夜想，看长安街上卖熟食的不多，就想试试卖熟食。炸响铃什么的。”
叶眉点点头，又问了些客流的情况，知道薯条一开始有些书生小吏来买，后来有不少小娘子爱吃。
