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“可惜你不知道,我师父可不是什么普通的油厨子,也是传承有序的大师。”
说道这里白洋顿了顿。
来人闻言也是惊讶地朝着白洋看去,静待下文。
“我师父乃是清末盐商李琼圃的后人,传承川菜小河帮的精华——盐帮菜,自古川菜就有海鲜的做法,自然也包括海参的做法,我师父不愿做,其实是不愿阁下下不来台,小徒弟上手,你还能指点一下,作为双方同行切磋技艺,这何而不为呢。”
来人闻言那个气啊,没想到自己着了道不说,还显得那个大马金刀的油厨子宽容大度,自己要是挑三拣四的,岂不是小人做派?
来人皮笑肉不笑地冲着白洋拱了拱手,“还请李师傅高足亮绝艺吧。”
白洋也学着拱了拱手,嬉皮笑脸地说道“:好说,好说,大伙儿静待佳音吧。”
白洋深吸了口气,端着食盒,走进厨房。
他认为中国传统几大菜系中,讲究海参做法最好的还是鲁菜,尤其是鲁菜中的代表菜——葱烧海参。
葱烧海参以水发海参和大葱为主料,海参清鲜,柔软香滑,葱段香浓,食后无余汁。