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厨师是中国人，和程诚是老乡，也是来自湘省，但同省不同市，是程诚通过网络渠道招聘的。他叫傅自成，四十多岁的年纪，长得很憨厚，膀大腰圆肚子挺，厨师范儿十足。
服务生是莉莎介绍的，她的堂弟，叫莱纳德，二十出头的年纪，身材比较瘦弱，性格内向腼腆。
“老板，你确定我们的生意能够做起来？”傅自成站在招牌底下，瞅着‘中国鲤鱼’，很是有些担忧地说道。
他并非移民，而是过来淘金的，那时他像国内很多人一样，以为美国作为世界上唯一的超级大国，遍地是黄金，俯拾皆是，钱很好挣，便随着潮流过来了。然而来了之后，他才发现现实与想像根本就不是一回事儿，加上他不会英语，华人在这边还受岐视等等，他混得并不如意，所挣不多。
半个月前，他所在的中餐馆倒闭了，于是他失业了。
他可不想再一次失业，毕竟没有工作，就没有收入，而这边的开销又不低。再者，他也不想回国，因为来美国时，他可是放出过豪言壮语的，如今这副惨淡模样，他觉得无脸回去见江东父老，怕被人笑。
如果程诚开的餐馆是家湘菜馆，他会有些把握，充满干劲，但‘中国鲤鱼’，让他很没底气。本来他是不心愿来的，可半个月都没找到工作，他没辙，计划先在程诚这里干着，骑着马找马，等有更好的地方去了，便辞职。
当然他这心思程诚是不知道的。
“傅叔，生意能不能做起来，我不想去讨论这事。我想说的是，相信看到光明，怀疑则看到黑暗。”程诚微微一笑，显得信心十足，说道：“所以，你要相信你自己，也要相信我，更要相信我们的‘中国鲤鱼’。”
“理是这么个理，可光相信没用啊，亚洲鲤鱼在美国这边的情况，老板你是知道的……”程诚的自信并没有增加傅自成的底气，唠唠叨叨地说道。
