勿cue,小饭桌开业了 第9节 (第1/5页)
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鹿原野想到了院子里的白鹿,鹿原野下意识地感觉白鹿和突然出现的神奇院子,有着非常深的联系。
或许这个院子的主人就是白鹿。
就当是结份善缘吧,鹿原野在煮杨梅汤的时候,还是给白鹿送了一份。
鹿原野走后,白鹿从林间走了出来,低下头慢慢地喝着杨梅汤,如清泉般的大眼藏不住心中的欢喜。
清澈的池塘倒映出了白鹿的影子,他的嘴上沾染上了杨梅汤的红色,那种高不可攀的感觉似乎消失了,白鹿落在了地面。
似乎是要洗去嘴上的污渍,白鹿踱步向池塘走去,渐渐地没入水下,一切都看不见了,涟漪也消失了,周围的一切都安静了,或许是一分钟,又或许是一小时,涟漪再次在水面出现。
先是一个小心心,紧接着,属于白鹿的雪白的大角就出现了,大角根部不再是白鹿那美丽的皮毛,而是属于人类的头发。
白色的头发。
……
酱香饼的精髓在于酱,洋葱蒜末姜汁,番茄酱黄豆酱豆瓣酱,白糖耗油五香粉,辣椒面和清水,至于具体的配比,按照个人的喜好来就行了。
酱挑好之后,就是面饼,水分多的面饼口感比较软,活好面之后,需要醒半个小时,因为面团里面有很多水分的关系,面团会很软,撒上面粉,把面团擀平,折叠,再擀平,重复几次之后再擀薄,涂上油。
鹿原野家里只有平底锅,而擀好的面饼比锅要大好几倍,而且还不是规则的椭圆形,不过没关系,一切还在鹿原野的计划之中。
在锅中刷上油,油热后放入面饼的一边,不断地将面饼推到一起,直到面饼全部放入锅中,锅中的面饼折叠在一起,形成了千沟万壑。
盖上锅盖,让面饼在锅中慢慢地煎熟。
几分钟过后,面饼朝下的那面已经被煎得焦黄,将它翻上来,刷上酱料,然后继续煎,等到面饼另外一面也煎得焦黄之后翻面,刷上酱料,包上葱花,撒上芝麻,酱香饼就出锅了。
做好父子两人的量之后,面团还剩了一些,酱也剩了很多,鹿原野顺手就给全都做了。
做好的酱香饼被他切成正方形的大小,规规矩矩地放在大盘子里,盘子的正中间放了一小碟的甜酱。
口味淡的人,直接吃就刚刚好,口味重的人可以再蘸一点甜酱。
特地算好了时间,在小学放学前的半个小时下了单,送过来的时候正好是放学的时候,鸡排还是热腾腾的。
酱香饼的魅力,就在于不吃蒜的人,也可以接受酱香饼里面的蒜。