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安皓立刻点头，拼命记笔记。
柳薇薇抓起一条活蹦乱跳的桂鱼，啪一下利落用刀背敲晕，去鳞去腮，剖腹去内脏洗净沥干，一步步处理给安皓看。
“以后这些，都由你来做。”
“熟练了之后，再交给机器人。”
安皓看得都呆了，更别提玻璃窗外面的食客。
她这一手极其血腥，但因为做得极快，看起来竟然有几分赏心悦目。
柳薇薇手起刀落，一刀就切下完整的鱼头，按住鱼身，快刀就沿着刚才切下的平滑刀口横匹至鱼尾处。
安皓离得近，看得最清楚。
她的刀完全贴着鱼骨，把鱼身一个翻面，再横匹而下，便轻轻松松把一根完整鱼骨全都拆了出来，鱼尾甚至还连在鱼肉上！
这一手又是跟切丝不同的震撼！
安皓吞了下口水。
“看好了，先切直刀，再切斜刀。”
一句似曾相识的八字诀窍……又飘到了安皓耳朵里，他瞬间瞪大眼，甚至立刻把智脑录像功能打开，死死地盯住了她的手。
这次没有啪啪啪的激烈菜刀声，但每一刀滚落鱼肉之后，看似没有切成任何条状丝状，但最后却在她手中开出了一朵朵十字花。
菱形刀纹！
每一个菱形都标准无比，仿佛是模子印刻而出……
“苏菜讲究刀功的精细，口味清淡却精致，所以你现在最重要的就是练习基本功。”柳薇薇说着就把料酒跟盐抹在鱼上，再把鱼在淀粉中滚上一圈，拎着鱼尾轻轻抖去余粉。
安皓忙应了一声，但双眼却怎么都无法从她的动作移开。
滚完淀粉的鱼，被她捏着鱼尾拎起，竟然一片片菱形花瓣全都绽放，而鱼肉完全不散不断，甚至还能看出是一条完整的鱼！
