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第5章、赚钱的方法——制白糖
除了修练武功，明心过得没心没肺，不知道去过多少次山下的村子了，也见过好几次马车队送粮进寺院，现在他才知道，这些是山下村子的人。
一打听才知道，周边几个村子的田地大多都寄籍在寺院名下，每年都有一定产出归寺里。
重建寺院时寺产，也就是田亩很少，之后购买的也少，当然接受附近村子的寄籍。一是获得一份收入，二是对农民也是一种保护。
农民也不是傻子，寄籍寺庙就不用交税，不用服徭役，更重要的是，不会被人侵占田产！
寺院所有的田产少，主要靠寄籍田亩收入和捐赠的香火钱过日子，所以寺里僧人数量不过百人左右。
当然，明心不知道，寺里只有一百来个僧人的原因不只是钱财的问题，还有朝廷制度的原因。实际上，寺里有僧籍的只有不到四十人，其余包括明心自己都是没有僧籍的私度僧。
好在镇国东禅寺重建之后经营百年名声在外，多上五六十私度僧，其中还有三十来个是未成年的小沙弥，能够遮掩得过去。
这天比武明心发现明思没在，一问才知道明思回家了。
明思就是山下村子的人，他上山当和尚，是因为父亲常年生病，家里养不活他，所以六岁时被送上山当和尚。
寺里大半和尚是捡来的，少部分跟明思一样，由于是家贫没办法才被送到寺里，所以明思对家人并没有恨，还常回家帮忙。
知道明思家就在山下村子，明心的心思就活动了起来，他想赚些钱，能买些寺里没有的增加营养。为了自己健康成长，明心不得不破戒了。
方向早就有了，就是糖！
本来盐也是一个选择，市面上的盐，只有很小一部分是白色的精盐，这种盐只有富裕之家才吃得起。绝大部分都是杂质很多的粗盐，颜色发黄，味道发苦。寺里用的就是发黄的粗盐，明心第一次进斋堂后厨就发现了。用粗盐提纯精盐，利润很高，不过盐是官卖之物，搞出来也不好卖出去。
糖就不同了，弄出来之后是可以卖的，而且价格非常高！
