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打发掉林婆子，姜采青心情不错，加上布帛铺送来了这个月的账册，前段时日收购的棉布已经脱手了，便越发高兴起来。
陈掌柜忙着出货，忙得脱不开了，送账册来的小厮说，正是跟给铺子供货的布商合作，一位京城的客商，一位陕西的客商，便把这一个多月收购的棉布全要了去，货款先付了七成，余下三成约定下一笔货过手之前结清。
这一来，不光缓解了现银周转的窘迫，也妥妥挣了一大笔利润，果然像姜采青说的那样，单是这一笔棉布，便抵得上店里这个月零售的收益了，也不枉姜采青这段时日总为了现银短缺犯难。
“陈掌柜叫小的务必跟青娘子说，这生意果然能做，往后他就赶放开胆子收棉布了。”那小厮一脸兴奋。能不兴奋吗，单单按现在看，这棉布生意做起来，布帛铺子每年的收益就要翻番明帝国。铺子里收益好了，从上到下打赏也就多，用现代的话说，公司业绩好，要加薪啦。
“陈掌柜还说，等忙完了出货，他便自己过来跟青娘子报账，现银也赶紧送些过来，这阵子青娘子给铺里拨了不少现银，怕是手头也紧了。”
“现银先不必送来了，这生意还要往大了做呢，留着铺子里周转。我就算手头紧些，倒也不至于没银子买米。”看那小厮激动兴奋的样子，姜采青不禁好笑，便叫花罗给他抓把果子吃。
花罗随手端了桌上一碟糖莲子给他，把那小厮乐的，扯起衣襟下摆，把那碟子往里头一倒，嘴里说：“青娘子赏的，小的带回去给爹娘尝尝。”竟兜着衣襟兴冲冲跑了。
既然高兴，姜采青便决定要庆祝一下。怎的庆祝呢，当然是好好吃一顿了。她一时来了兴致，便决定到厨房去一趟——平日很少吃猪肉，偏她还怪想念的。羊肉再香，总不是猪肉的味道。
这富贵人家不大吃猪肉，不是因为这时候的人还没学会阉猪吗，那肉总有些腥膻味儿，“富者不肯吃，贫者不解煮”，可是人家东坡先生就能炖出好吃的东坡肉来，这里头，就是调料和火候的学问了。
姜采青吃倒是在行的，可这东坡肉她自己哪里做过？只大体记得一句“慢着火，少着水，火候足时他自美”，心里揣摩着，要放足调料，小火慢慢炖，炖得肉酥软烂应该就差不多了。这古代会用哪些调料不太清楚，不过天然的桂皮八角、花椒大料，应该都是有的吧。
魏妈妈听她起说炖肉，便笑道：“不就是要去除猪肉那腥臊味儿吗，老奴兴许能试试。原先在裴府，三爷和六爷都爱吃炖鹿肉，那鹿肉可不味儿重么，府里厨房便格外用心，炖的酥烂喷香，法子老奴也知道的。”
