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酒花是一种酿造啤酒的原料，在啤酒酿造中，酒花具有不可替代的作用，也就被成为啤酒花的主要原因，
这种啤酒花可以使啤酒，拥有一种独特的苦味和香气，并可以起到防腐和澄清麦芽汁的能力，而利用酒花来酿造啤酒，起源于曼国，在1079年，是曼国人首先在酿制啤酒时添加了酒花，从而使啤酒开始具有清爽的苦味，以及芬芳的香味。
因此，啤酒花被誉为“啤酒的灵魂”，酒和啤酒花就好像是鱼和水的关系是不可分离的，也成为啤酒酿造不可缺少的原料之一。
而在臻国人工栽培酒花的历史，也有了半个世纪之长，目前国内不少地方都建立了较大的酒花原料基地。
成熟的新鲜酒花经过干燥压榨，以整酒花使用，或者是粉碎压制颗粒後密封包装，也可以制成酒花浸膏，然後在低温仓库中进行保存。其有效成分为酒花树脂和酒花油。每Kl啤酒的酒花用量约为1.4～2.4kg。
同时，酒花，在《本草纲目》上称为蛇麻花，是一种多年生草本蔓性植物，古人取为药材。
在看了这些资料后，苏逸才算是明白了酒花是什么植物，也知道了酒花有什么作用。
说真的，在今天之前，他才知道啤酒中还有酒花，这是他以前所不知道的，要不是药田殿里出现了香酒花的话，他也可不能知道这一点，因为一般他也不会主动去了解这些知识。
目前来看，香酒花和酒花的用途是一样的，同样可以用在药用和食用上，自然也可以用来酿造啤酒。
香酒花就是一种酒花经过改善过的品种，也就是说要比普通酒花更加完美，那它的药用价值和食用价值，自然也要比普通酒花高了。
而且在药田殿的兑换商城里，都已经介绍过了香酒花了，这种香酒花的生长周期是非常快的，而且产量也非常高，起码要比普通酒花高了很多，这就是最明显的优势了。
