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“尝一下。”老爹捞了一块牛肉给江远，又给补撒了一点盐。
煮肉时放盐，会让肉质紧缩，变的耐嚼而不易软烂，所以，喜欢肉味重一点，喜欢紧实口感的人，比如许多蒙古人会在煮牛羊肉时先放盐，而喜欢松软肉质的话，则应该反其道而行。
江富镇煮的牛肉烂而不散，用手一撕就能分开，但咀嚼起来又有不错的弹性，江远一边吃一边点头。
“给你们那群年轻人端一盘过去。”江富镇等江远吃了两块牛肉以后，又装了一大盘脂肪微黄的牛肉，递到了江远手里。
刚煮好的牛肉，肉嘟嘟的在盘子里上下微弹，好像被拨动的心肌。
江远直接将肉端到了广场上，果然受到了不爱吃席的年轻人们的欢迎。
“要有烤串就更好了。”堂妹甲吃了一块肉，略略填了些肚子，就开始提出新要求。
“我去拿。”她的一名男同学积极响应。
“要是有螃蟹就好了。”堂妹乙看向同来的男同学。
