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秦主管拱手:“小员外放心,小的定然用心去做。只是,‘醉仙居’有我们店里没有的酒,有我们店里没有的菜,此事却是有些难办。酒楼说到底是卖酒菜的,这两样我们比不了人家,如何处?”
吴克久烦躁地拍了一下桌子,起身来回踱步。现在“其香居”比“醉仙居”强的,就是装修得更加奢华,有精美酒具,有齐整的姐儿唱曲。现在问题是那三家酒楼联合起来,有“姚家正店”和官酒务向杜中宵借酒具,唱曲的可以到外面去叫,“其香居”的优势越来越不明显。这一段时间最可恶,竟然不时有客人到“其香居”的彩楼来,叫姐儿到“醉仙居”去唱曲。这是天下间的行规,“其香居”不能制止,只能看着局面一天一天恶化下去。甚至有不少姐儿,已经到“醉仙居”门前坐着,让“其香居”的门前一天冷清似一天。再不想办法,“其香居”的客人都快被“醉仙居”抢光了。
思索良久,吴克久猛地站住,对秦主管道:“主管,杜家如何从酒糟中滤酒,真没人知道么?”
秦主管一惊,忙道:“小员外,那两家人小心得紧,滤酒只有自己人动手,外人如何得知?”
吴克久面色阴沉,冷冷地道:“你用些心,找个人来。我们无非是破费些钱财,一定要把杜家滤酒的办法学来。有了他们的酒,我自有手段收拾‘醉仙居’!”
第33章 泄秘
“醉仙居”后院,韩练出了蒸酒的房子,擦了一把汗。抬头看外面有人影闪过,韩练对一边的杜循道:“我听人说,‘其香居’的吴家出了赏钱,要学我们蒸酒的法子。外面刚才好似有人,莫不是就是来偷学蒸酒的?这是我们生意的关键,以后尽量小心,不要被人偷学了去。”
杜循点头:“这些日子‘其香居’甚是冷清,想这些歪门邪道倒不让人意外。此事小心些好,以后蒸酒的时候,着几个小厮四周巡视,闲杂人等赶开就是。”
韩练连连点头称是,正合他的心意。酒楼的生意做起来了,也雇了几个小厮,并不缺人手。现在城里无业的人不少,雇佣极是简单,特别是小厮之类,极是容易。
两人正说着话,杜中宵从蒸酒房里出来,伸了个懒腰。
杜循看见,对儿子道:“大郎,现在酒楼的生意一天好似一天,每日只是杂事。以后日常由我和韩兄照看便好,你有闲还是读书。我前次落第,一场大病,难以再走上科举之途。子承父业,以后读书科举的担子便落在你的肩上,不要再把心思用在这些杂事上。”
杜中宵口中答应,心中却不以为然。这两三个月的时间,自己这边一天比一天红火,“其香居”眼看着败落下去。常言道行百里者半九十,正是该加一把力,把吴家推倒,出自己一口恶气的时候,如何肯就此放手?至于读书,过了这几个月再用功也不迟。
见儿子并不把自己的话放在心上,杜循只有心中叹气。这处酒楼是杜中宵一手张罗起来,大家渐渐习惯了让他做主,别人的话越来越没有用处了。先前生活艰难,两家人全部心思都在如何赚钱上,现在日子渐渐稳定下来,杜中宵仍然在这上面用心,大家都觉得不安。
杜中宵自己也知道该把精力放在读书科举上,只是前几个月日子过得太苦,有了机会多赚一些钱几乎成了本能,一时哪里停得下来?
韩练不想继续这个话题,捶了捶腰道:“现在每日里蒸酒越来越多,再靠我们几个,有些忙不过来了。总要想个法子,找人来帮忙,又不让其他酒楼知道蒸法才好。”
杜循道:“此事有些难。蒸酒如此容易,只要有人看见了,便就能够蒸出来。我们两家都是小户人家出身,哪里有靠得住的人?”
韩练一脸愁容,也想不出办法。小门小户比不得大家族,家里人少,亲戚也少。韩练是年轻时从其他地方搬来,本地没有什么亲戚。杜循则是去年赶考,亲戚那里借盘缠,后来音讯全无,所有的亲戚都关系紧张。这两个月开始还债,关系却一时无法恢复。
正在这时,杜中宵看见一个人影一闪而过,大喝一声:“什么人?到我家里做贼!”
韩练和杜循两人吃了一惊,随着杜中宵跑到院墙边。