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成睿坐在灶台下一边添火一边看成妈做饭。
锅里蒸着饭，成妈从一个大坛子里拿出两把盐菜，在菜板上切成细条，装进碗里备用。
盐菜是成奶奶腌制的：每年青菜成熟以后，成奶奶都会把青菜砍回家，先去掉烂叶、黄叶以及菜杆上多余的叶子；然后洗净，将每株竖切成两半，菜杆切成细条，但是不能切断；晾晒在细铁丝上，等青菜晒焉后取下洗干净；把辣椒面、花椒面、五香粉，盐、味精按比例调好，铺在摊平的青菜上，将青菜裹好扎成把；最后装进有坛沿的大坛子，用塑料薄膜封好坛口，盖上盖子，把坛沿添上水，过个十天半月就能吃到好吃的盐菜了。而且以后隔几天给坛沿添水，不让坛沿变干，这样坛子里的盐菜能保存一两年。
成妈将苦笋切成薄片装在盆子里，锅里的已经热了，她把甑子抱起，舀干净锅里的水。等锅热后，放入少量的猪油，油化以后发出噼噼啪啪的响声。
成妈将碗里的盐菜倒进锅里翻炒，等盐菜的香味漫出后，加水。
“睿睿，火大点。”成妈盖上锅盖。
成睿往灶里多添了些木柴，没过一会儿，锅里的水发出了响声。
成睿继续添柴，她知道锅里的水还没开。因为成妈以前和成睿说过：响水不开，开水不响。
终于锅里的水完全烧开了，成妈揭开锅盖，把苦笋片倒入。等水再次沸腾的时候，成妈往锅里加了少许盐，然后起锅装在盆子里。
至于为什么只放一点点盐，那是因为盐菜本身就比较咸，放太多就不能喝了。
成睿觉得自己坐在灶下简直就是一种折磨，盐菜苦笋汤的香味儿一直往鼻子里钻，口水不自觉的分泌，可惜现在还不能吃。
成妈热前一顿的剩菜的时候，成睿已经自觉的端起碗筷摆好，到隔壁喊成奶奶吃饭。
……
吃过饭以后，成睿觉得自己的辛苦都是值得的，盐菜苦笋汤真的好好喝，咸味和苦味的完美融合，咸而不?，苦而不涩。
去睡午觉的时候，成睿总觉得自己好像、似乎忘记了什么……
