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“想。”成睿的声音非常响亮。
成睿也不记得是什么时候,家里换上的打浆机。她只记得,那天家里磨槽被打破,那两片石磨被丢弃在外面的菜地旁边,孤苦伶仃的。
那两片青色的石磨,曾经带给成睿很多温馨回忆,也是成家几代人在这里生活的见证者。
从小到大,成睿都觉得苦竹豆腐是一种美味佳肴。可以说,成睿吃豆腐比吃肉还要高兴。
苦竹家家户户都种黄豆,每家都要收一二百斤。到后来成家还种上了黑豆、绿豆,黑豆不仅是补品,而且磨出的豆腐更清香、细嫩、q弹。
有客人来或办喜事,还有节日,成家都会磨豆腐。
“家里有客人要来吗?”无缘无故的时候,成妈很少磨豆腐。
做豆腐是一件很繁琐的事情,光是做豆腐的家伙就有一整套,比如石磨、豆腐箱、豆腐架、豆浆袋、豆腐帕……
“没有客人也可以磨豆腐。”成妈揉揉成睿的头发。
“那我也来帮忙。”成睿兴冲冲地把篮子、外套和钱拿到房间放好。
“你慢点,今天已经来不及了,明天再磨。”成妈看成睿差点就踩到楼板的缝隙里。
“可以先做准备工作。”成睿干劲十足。
成睿打好水,开始清洗石磨,先把磨槽清理干净,再边浇水边用鬃刷刷,磨心、磨眼、磨合面还有磨槽更是特别注意。
成睿洗磨的时候,成妈也没有歇息。她烧了好些水,把豆腐箱、豆腐架、豆浆袋、豆腐帕一一清洗。
成睿用碗舀了三碗黄豆放到清水里面浸泡。