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广州有着“百步之内必有小食”的说法。许多风味独特的街头小食，一直流传至今。走在街上，一定要睁大眼睛，在某处你不注意的小街小巷小角落里，都有令你食欲大开的小吃。
比较典型的吃玩地段，是白云山一带，那里不但山和水是广州最美的，一路上，散布着茗园美食山庄，俨然是一条美食之路，就如白云猪手和山水豆腐，吃过一回，能叫人回味无穷。
广州的白云山如此之大，周边的美食餐馆自然多不胜数，而白云山内也有不少美食地。踏足游玩胜地白云山上，寻找美景与美食，边吃边玩，既看了风景、玩了痛快，又饱了口腹之欲，就没有什么是不满足的了。
虽然雪凌长得胖得过分，但体质还是不错的，他只是喜欢吃，不是不喜欢运动。厨师是一个需要体力和耐力的职业，刀工、掂勺。。。都要求厨师有着足够的力量。所以别看雪凌长得胖，他的力量可是不小，爬一座山是一点也不会费力的。
现在的雪凌，正一手拿着一只白云猪手，一边啃，一边往山上走，一边在脑海中回忆着这白云猪手的做法。
“白云猪手这种菜式，做法是将猪手洗净，斩件，煮熟，再放到流动的泉水中漂洗一天，捞起，再用白醋、白糖、盐一同煮沸，冷却后再泡数小时，即可食用。因泡猪手的泉水取自白云山，故名白云猪手。”说着雪凌又咬了一口，轻声道，“酸中带甜，肥而不腻，皮爽脆，食而不厌。制作白云猪手注重色、香、味、型，加上红椒丝点缀，色调和谐，口味更胜一筹。确实是好吃的料理！”
正说着呢，雪凌已经拖着肉弹一般的身体来到了白云山山顶，正值春季，百花盛开，清风中飘荡着鲜花的香味，让雪凌口中的美食，更添了一种清新的味觉。
