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“悠悠,走!我们再去露一手,让他们心服口服!”朱杏花可不是那么好糊弄的,“反正中午要休息一会,索性大家慢慢吃!”
“行,老婆子!”季阿二也想看看是不是真如老婆子讲的那样,“再去烧几个,晚上我们去河里洗澡时,再去逮几条鱼,摸些螺蛳回来,这晚上的菜就有了!”
于是,季悠悠又跟着她奶奶进厨房去做菜了。表哥们好热闹,也扔下筷子跟进来。悠悠见此,立马把烧火的事扔给了大表哥,在大热天烧火最受罪了,现在有人可以代劳,那姐还客气什么!
季悠悠站在小凳子上,淡定的指挥着。现在烧的是碗茭白炒肉片,茭白是早上姑姑拿来的,据说是姑夫天没亮就去掰来的,可新鲜了!
“肉片切的薄一点,放入碗中,撒少许盐,料酒,拌一下!”季悠悠看着她奶奶一步一步按照她说的做完,然后又接着道,“撒些淀粉进去,搅拌均匀了!”
“悠悠,撒淀粉干什么?”张明耀也是个喜欢做菜的,三兄弟中,他菜做的最好!前世二表哥结婚时,还是他跟悠悠两人掌勺的!就是菜做的糙了些,不够精致!
“撒淀粉是为了保持肉中的水份在过油时不流失过快,可以使肉保持鲜嫩,不柴!”季悠悠好心的解释道,“你等会尝尝就知道了!”
只见朱杏花在悠悠的指挥下,熟练的操作着,可见这两人为了烧出一桌满意的午饭,没少配合!
“来,大家一起都来尝尝这碗茭白炒肉片!”朱杏花用大碗装好菜,领着一群孩子来到客堂间,“这可是在几个小子的见证下新做的,你们都来评评!”