我在边关开自助嗨吃店 第29节 (第2/5页)

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好在他不过二十多天便赶了回来, 还给阮芯带回了一个会片鸭子的大师傅。

“芯芯自助”升级了，阮芯把隔壁的铺子也租了下来, 面积比之前大了将近两倍，店铺大了伙计也要增加。

阮芯收编了一些因经营不善，但是手艺尚佳的食肆小老板, 现在后厨也算是分工明确, 大牛摇身一变成了主厨, 每日也是精神气十足。

店虽扩大了，但价钱却一分也没涨, 不仅留住了老顾客, 还笼络了新顾客, 阮芯这一个月日日忙得晕头转向, 小金库也日渐丰盈。

二店等了一个月，终于还有一日就要开业了，阮芯带着要新上岗的伙计，再做一次岗前培训。

二店主营火锅自助，也是三十文任吃，蔬菜、水果、肉类一应俱全，现在一店排队的人都能排出市集外，不仅靠来往的商队和镖队，上次百人自助的宣传也起了很大的作用。

方圆百里有四十多个城镇，好多人都为了尝鲜特意跑来蓝河镇，还带动了蓝河酒楼的住宿业务。

阮芯感觉这几日杨金宝见了自己，笑里都多了一分和善。

“阮老板，您能再说一遍怎么给客人介绍这火锅的口味吗？”张宝问道。

他被派来当二店的掌柜，这几日紧张地吃不下睡不好，阮芯看他平日的机灵劲儿跑了大半。

“张掌柜，你别紧张，我再给你复述一遍，要是还记不住，我就给你写下来。”阮芯觉得张宝的样子实在好笑。

张宝闻言放了心，连忙道：“好好！您再说一遍就成，大家都听听。”

阮芯笑笑，“客人来了之后呢，先问客人要什么口味的锅底，有大锅和小锅两种，大锅可以做鸳鸯锅，小锅口味就看客人自己的喜好。咱们店里口味有四种：骨汤、菌汤、番茄汤和辣汤，这个辣汤的辣度也可以让客人自己选，选好汤锅就可以自己去调料区选小料了，咱们只介绍不干涉懂么？最后就是选餐区，咱们更不用参与了，你们只要服务好客人就成。要谨记顾客就是上帝，咱们不能和顾客起争执，他们的要求要尽量满足，知道吗？”

“老板，啥是上帝，俺没听过这个。”说话的是二店的新伙计，叫陈贵，是原来“芯芯小吃”隔壁卖面的那家老板的小儿子。

阮芯忘了这上帝是西方的神仙，赶忙解释：“就是菩萨，你见过哪个凡人敢和菩萨吵架的。”

“那俺是不是得供着他，俺娘见了菩萨都得下跪，俺可不想见人就跪。”陈贵撇撇嘴，对阮芯这番话表示异议。

阮芯捏捏眉心，觉得愁人：“不是，不是让你们给客人下跪，这是一种比喻，意思就是要对客人尊重，不能和客人吵架。”

张宝早就习惯了阮芯的这套理论，但是其余几个还是头一次听说，虽说都点了头，但有几个还是一知半解。

阮芯看着大家的样子说道：“慢慢就习惯了，反正大家谨记，咱们是做买卖，顾客上门就要笑脸相迎，大家懂了吗？”