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“走咯,我们出去买菜。”宋妍冲小田招招手。

小田兴奋地跑过去牵住,他很久没有体验三个人一起去买菜的活动了。

最终,宋妍挑中一条两斤重的黑鱼,买了莴笋、豆芽、豆皮等配菜,又买了一点豆豉。

今天中午必须把酱香风味的烤鱼安排上,晚一顿都不行。

热心摊主帮忙处理干净,划了花刀。宋妍用盐和葱姜水腌制入味去腥。没有烤箱,她以煎代烤,将黑鱼两面煎得焦黄。

家里有土炉子,从灶里夹出火候正好的木炭放进去,再将烫到断生的配菜铺在锅底,放上整条黑鱼,最后淋入炒煮完毕的酱香汤料,盖上盖子任它慢慢焖。然后她去院子里的菜地薅几根香菜洗净切碎扔进去。

这时候她有点懊恼,竟然忘记买豆腐了!以前她吃过一种豆腐烤鱼,特别香,看来只有下次再尝试。

邹彦回来后,她掀开烤鱼的盖子,酱香、蒜香、鱼肉香冲出锅口,白生生的热气在炭火的作用下猛烈地升腾。

“你们看到了吗,这才是冬天该吃的东西呀,看着就舒服。要不我们顿顿都烧个炉子菜怎么样?”

“好啊!”小田是最捧场的,尽管没吃过,他也要无条件支持小舅妈。

邹彦同样没有意见,他只是没抢过小田。

“炉子很好,吃到后面都不会凉,还可以把其他的菜放进去加热。我也举双手支持。”

“那就下次再说,快点吃吧。”宋妍夹起一块蒜瓣似的白嫩的鱼肉送入口中,蒜香混合着酱香的口味冲击着她的舌头,“真鲜,要是菜市场的鱼全都不长刺就好了。你们快尝尝烤鱼好不好吃。”

邹彦一边品烤鱼一边道:“很香很嫩,好像比红烧鱼肉质要软一点。不过我以前吃的烤鱼不是这种风味,而是用火烤的。”他指的是野外生存。

“嗯嗯,这是另一种烤法。严格来说不是这么做,而是要把鱼肉放到炉膛里面烤,我们没有烤炉,只能用油煎一煎。”

糟糕,宋妍心虚地看一眼邹彦,飞快地往嘴里扒了一口饭。

她好像口无遮拦地说了一些土生土长的农村人应该没见过的东西,树湾队和桥明县城可没有烤鱼。要是邹彦疑惑,她就用之前搪塞牛翠喜的话来应付——问就是那位家里有个大厨父亲的高中女同学说的。

“这样就已经很好吃了,以后有机会再去吃你说的那种真正的烤鱼。”

邹彦出去以后,宋妍把火箱挪到院子里,晒着太阳烤火。冬天有冬天的享受,只要不往大北方去,再冷也有法子取暖。

小田的蓝色小棉袄已经做好,宋妍帮他换上试大小。

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