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神乐琉璃眯起笑眼:“那再尝尝下一道。” 神乐琉璃抓起一只巨大的龙虾,熟练地将头拧开,以剪刀剪开龙虾壳,剥出粉嫩的虾肉。神乐琉璃这回没有油炸香煎或是清蒸如何,她只是将虾肉切片,然后端出一
盆冰水,在冰水中挤入柠檬汁,而后将虾肉置入冰水中。
“这是?”凌飞抬眼,“刺身?”
“嗯。”神乐琉璃点头,“这道菜等稍等一会儿,冰水能让虾肉变得紧致,口感更佳。我给你磨个山葵,沾着吃。”
来自于深海的食材,一般都不会有寄生虫。深海环境下,寄生虫无法生存,所以,深海中的食材可以刺身之法来食用。
神乐琉璃磨好山葵,推到凌飞身前,微微一歪螓首,琉璃般的眸子轻眨:“尝尝看,差不多了。”
凌飞试着抓起冰水中的虾肉,虾肉经过冰水浸泡之后晶莹剔透,手感和刚刚剥下来时完全不一样。凌飞抓着虾肉放在山葵中沾了沾,放入口中。
虾肉的口感完全超乎凌飞的想象,这种感觉难以形容,从来不吃刺身的他,大感新鲜,原来是这种风味,丝毫不比熟了之后的来得差。
“怎么样?”神乐琉璃问道。
凌飞感慨着摇着头:“太棒了这口感。” “嘻嘻,我们继续!”