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田埂在雨晴刚来靠山村的那天就已经整好了,陈锋前段时间又抽空加宽加高夯实达到半米,目的是能提高稻田养鱼后的蓄水量,防止漏水、垮埂、跑鱼。
鱼沟和鱼坑,应在插秧前预先挖好,因为插秧后不久就要放鱼苗了。
陈锋把鱼沟挖成“田”字形,沟深30cm、宽40cm。鱼坑在陈锋自制的水管出水口下面,挖了一个深一米左右,面积20平方米的鱼坑,鱼沟和鱼坑相连,这样,即使稻田水干了,鱼儿也能藏身在鱼沟和鱼坑中。还有一个好处是方便以后集中抓鱼,最后在鱼坑上方点上诱虫灯,鱼儿就能有免费的饲料,还能有效的减弱田间病虫害。
挖好鱼沟要和鱼坑就是三天后了,土壤已经晒得松散了,正是耙地的好时机了。
水田耙由齿板耙滚和耥板组成,耙深十公分左右,有良好的碎土、平地、起浆和覆盖绿肥的作用。陈峰换上犁耙,像一层层波浪似的耕地经过细耙,平整匀细。
耙完地就要上水了,陈峰旋开阀门,溪水顺着竹制管道汨汨流入水田,水上两指深,就可以进行耖田这道最后整田工序了。
耖是一种农具,它的下部酷似梳子,中间置耖齿,两端有拴缆绳的缆鼻,上部是框形耖把。耖田时,牛在前拉,耖手随后扶耖。耖把向后扳,可将田泥壅起带走;向前推,可放下所壅之泥。耖的功用是将田泥赶平,以使庄稼吃水均衡,不致旱涝不均。
耖田是一种很辛苦的重体力活。功夫全在手和臂上,用整个身体的重量,通过手和臂将耖把向后侧下压,幸亏陈峰和两熊都不缺力气,耖田耖的好,灌水后水深相差不足半指,田泥烂如稀粥,插秧不坏手。
水田整完了,就该播种培育秧苗了!
陈峰选择的稻种是大青山周边广泛种植的一种常规粳稻。粳稻较适于高纬度或者低纬度的高海拔地区种植,谷粒不易脱落,较耐寒、但不耐高温,比较适合大青山的气候。
粳稻米性粘、米粒短而圆,晶莹剔透、透白如玉,米饭油润清香、筋糯宜口、清淡略甜,营养价值也极为丰富。
陈峰是从稻香村取的稻种,经过空间培育后颗粒均匀、饱满,增大不少,去年用空间种植出的稻谷酿出的酒香味浓郁,回味悠长……
平整田面,开沟作畦,准备好水稻秧田底。接着就是种子的选择和处理了。