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接下来就是烹制了,因为毛豆不同于其他的菜,需要放置段时间让它入味更深,所以奶奶带着雨晴现在就开始做起了毛豆,等到中饭吃才正好。
放入剪好的毛豆和八角等调料,加凉水,大火烧开后转中火煮20分钟,奶奶煮的时候还加了1小勺油,她说这样煮出来的毛豆颜色更好看一点。
煮毛豆的时间,奶奶开始调制配料:蒜切末,两勺香醋,半勺老抽,少许白糖,四勺辣椒油……,将配料搅拌均匀,备用。
毛豆煮好捞起后,用凉开水抄一遍后,沥干倒入小盆中,奶奶接着倒入之前拌好的配料,拌匀,这道凉拌毛豆就做好了。将拌好的毛豆放入冰箱冷藏起来,奶奶说等会吃的时候味道更好。
中午的时候陈锋就把这半亩田插完了,虽然只干了四个多小时,可是一直弯着腰插秧,陈锋第一次这么长时间弯着腰,腰部有些酸胀。雨晴看见陈锋锤着腰,体贴地拉着陈锋坐好,为他锤起腰来。
“哥,舒服吗?”雨晴边捶腰边笑着问道。
“舒服,用点力气就更好!”陈锋眯着眼享受地说道。
“小峰,晴儿你们完了就来吃饭!”老太太笑眯眯地喊道……
中午吃的是奶奶做的香浓的锅巴粥,还有几样小菜,番茄鸡蛋、青椒炒肉、油淋茄子、干煸豇豆等,最受欢迎的还是凉拌毛豆……
“恩,还是毛豆好吃,清香脆口,越嚼越香,特别是配上这百味果酒,真是相得益彰!”雨晴吃的笑意盈盈。
连续插了四天秧,陈锋才把这五亩的水稻田栽种完了,以陈锋这么强的身体也感觉有点吃不消,腰酸背痛,不过陈锋却亦苦亦甜,雨晴这几天每天都会帮陈锋捏腰锤背,把陈锋伺候的舒爽不已……
不过,陈锋还是决定明年买台插秧机,一般的插秧机每小时都可插秧苗四亩以上,就是说这五亩水田用插秧机就是两个小时的事情。陈锋能再活一辈子可不容易,真不想把生命浪费在这无意义的重复机械的劳作当中,再说这插秧对腰不好,陈锋可不想还没结婚就落下身腰病……(小说《宅在靠山村》将在官方微信平台上有更多新鲜内容哦,同时还有100%抽奖大礼送给大家!现在就开启微信,点击右上方“+”号“添加朋友”,搜索公众号“qdread”并关注,速度抓紧啦!)
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