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如果懂得了这个方法，做起来不难，但做起来特别费事，也费耐心，何况一般的人，也舍不得拿出本来就已经是几十年陈酿的酒来做这个事。
所以，这个酒虽然是假酒，不是真正的自然发酵几百年的酒，但实际效果和味道也是差不多的，一般人来，大儿子还真不一定把这个酒拉出来呢，即便就是几十年的陈酿，也是舍不得的。
其实，这个法子，是在椿木湾山区的时候。有一天夜里站岗的时候，没防住睡着了，梦里面，老太太告诉他的。醒来以后。他给大伯讲起梦里梦到的老太太的形容笑貌，大伯非常惊奇，这个老太太在大伯小时候就过世了，而他说的这个做古酒的方法，老太太在他小的时候。也教过他，如果不是今晚大儿子给他说，他都差点忘掉了。
再加上在山里的日子清苦，也没有条件酿酒，这个方法也用不上。
在老家紫烟坪的时候，虽然有时间酿酒，但那里没有把酒冻成冰酒的条件，因为酒结冰的温度比水结冰的温度低得多，找不到这么个合适的地方，而在椿木湾山区里面。这样的地方是很多的，而且冬天尤其冷，最适合做这件事情，不过又没有酒曲，也没有多余的粮食，更没有做酒吃酒的心情，何况父亲多次说过不能酿酒的。
从那以后，大儿子一直记着这个法子，但是一直也没机会去照着这个法子做，直到来到了婺江。在婺江的几年里，生活宽裕了，有条件了，这才试着酿酒。刚开头总也不得成功，后来在金泰的帮助下，试验了好多回，终于在自己红薯窖里面试验成功了。
