雨城飞雪提示您:看后求收藏(350中文350zw.com),接着再看更方便。
“小妹,我也来帮你。”“好呀。”小花回了小兰一声,两姊妹说完后起身准备盘子和筷子去了。当两姊妹拿着盘子和筷子转来时,小川揭开了竹蒸笼盖,然后用干净纱布搌干鱼糕表面水气,再将鸡蛋黄均匀地抹在鱼糕表面,盖上笼盖再蒸一分钟,冷后翻到在案板上,用刀切成七到九厘米的长条,接着他又切成六毫米的薄片装到二个平盘子,一盘他让小花端到堂屋让奶奶他们尝尝,另一盘他自己端到了厨房的小饭桌上,蒸熟的鱼糕色泽雪白,表面淡黄,柔软而有弹性,大家上筷后感觉鱼糕特别富有韧劲,咸淡适中,口感细嫩,鱼味香长,看到大家吃的津津有味的样子,张小川放心了,他也尝了一块,感觉味道还真不错,他笑着询问家人,鱼糕味道怎么样,大家都觉得好吃,就是说不出怎么个好吃法。小川吃完了一块鱼糕后,看到炉火不旺了,他笑着问二叔:
“二叔,还有什么菜要卤,我这边炉火不旺了,重新加煤时间来不及,我怕鱼糕料时间放长了不好,我想换大灶蒸鱼糕。”
“顶多还有十分钟的样子,最后一锅了,你先休息一下,我这边卤完你再接着来。”二叔关心地小川说。
“好吧,我去看看爷爷、奶奶,光做事,都忘了跟爷爷、奶奶说话,小兰妹你吃完鱼糕后,烧一壶水,水烧热后让爷爷和奶奶他们洗了睡,晚上气温低,老人早点睡,另外二叔您这边忙完让小兰叫我一声。”小川笑着回应了二叔接着叫小兰烧热水,好让爷爷和奶奶洗了睡,小川说完后,健步走进了堂屋,堂屋里大家正有滋有味地吃着鱼糕,小川笑着问爷爷、奶奶:
“爷爷、奶奶我在厨房做鱼糕也没时间陪您们说说话,鱼糕味道怎么样啊。”
爷爷和奶奶瘪着个嘴笑眯眯地对小川说:“好吃、好吃、真好吃!”爷爷和奶奶从没吃过这么好的鱼糕,好吃就多吃点,小川还说他让小兰在烧热水,洗了早点休息,说自己还要蒸糕没时间陪着说话,要小山陪着,爷爷和奶奶心疼地对大孙子说你忙你忙,别管我们,小川还准备跟爷爷奶奶说说话,听见小兰在厨房叫他:
“小川哥,我爸忙完了,你赶快过来。”听见小兰在厨房叫他,小川很乖巧地对爷爷他们说我去蒸鱼糕了,爷爷说你去忙吧。小川离开了堂屋,快步来到了厨房。厨房里二叔把所在菜都卤完了,小川一看时间,已是晚上十点多,簸箕上堆满了许多卤食,还散发着热气,卤味扑鼻而来,沁人心脾,小川要三叔、二叔父女俩回去算了,蒸鱼糕不要那么多的人,再说大家都累了,二叔也是五十开外的人,能坚持到现在已经不错了,因为都是自家人,所以也没讲客套,二叔父女俩和三叔见只有蒸鱼糕,反正也插不上手,加上菜也都卤完了,时候也不早了,他们三人要小川忙完了早点休息便离开了厨房,二叔他们临走前,小川要他们多睡会,但明天起来了就早点过来,二叔他们应了小川一声后,鱼贯而入进了堂屋,到了堂屋他们向堂屋的所有人道别后,便结伴回家了,厨房里小花接过三叔的事,很专心地着火,她要控制好火候,过了一会“累不累,要不要老妈要换你一下。”被灶火映得红彤彤小花笑着说:“我还好,我要陪着你,再说老妈今天也够累的,现正在招呼奶奶洗,奶奶洗完还要跟她铺被子。”
“说的也是,今天大家都累了,坚持一下明天就会好了。”小川安慰小妹。
“明天肯定很热闹,这么年我们这个大家庭从未在一起过个年。”小花饶有兴趣地对小川说。
,火越烧越旺,小川就开始蒸第二锅鱼糕,当他把竹蒸笼盖盖好,然后心疼地望着小花: