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“这便是出浆。”王姝的语气不咸不淡，偏偏将在座所有人的心都给抓住了：“出浆不多，意味着粮食的品质不好。或者说，吃下去，饱腹效果差。”
这句话一落地，所有人心里一个咯噔。
事实上，在座的所有人都是下过农田的，但下农田和会种田是两码事。他们自诩对农科懂不少，却不曾听过这个论调。但今日头一次听，所有人却都莫名其妙地相信了这个说辞。
“这个是下河村附近的粟米，”王姝指着第二个作物，同样的操作又来了一遍，“一样的情况。”
王姝很有耐心，为了说服所有人从心底认识到这件事的重要性，必须要将所有的事实摆在面前。王姝话不多，只在拿出实物时给出必要的讲解。一条长桌，从左到右摆了将近六十多堆粮食作物。有水稻、有小麦、有苞米、也有粟米。总之，涵盖了凉州府一大半区域的田地产出。
毫无疑问，所有地域的作物产量先不提，光结实成果在王姝的描述中，都是不合格的。
王姝说完这些，自然也有些人提出异议。一个作物的收成差，其他的地方好，那是种植有问题。若是所有的种子都是这个收成，那就只能说明这是一种常态。现实就是这般。
异议最多的，自然是前大司农华胜英。
华胜英是真的搜罗过大庆所有地域的粮食作物，也观察过各地作物的产量品种状况。王姝此时呈现来的这些作物的品质虽比不上江南富庶地域，却也不算是最差的那一批。结实成果是差了些，但也没有差到必须拎出来打上一个‘有问题’的标签。
“华老先生说得对，确实是一个普遍现状。”王姝听完他的驳斥并没有着急否认，点点头道，“我的本意并非是批判此地种植效果差，只是想将现状清晰地表述出来。”
华胜英挑了王姝的理也不是故意，他只是不喜一些不懂行的人在大放厥词，更讨厌抛开事实说空话。
“粮食的品种便是如此，并非是你换一块肥田去种就能避免的。想要那稻穗颗颗饱满，没有一粒空壳，是不可能的。”华胜英这话一说出来，王姝就知道这位是个干过实事的人。
王姝被他急赤白脸地一顿抢白也不着急，反而问了在座所有人一个问题：“诸位可知各种作物的亩产？”
众人面面相觑，便一一回答了官衙统计上来的数字。
与王姝先前跟萧衍行说的一样，官方的水稻亩产量是不到一石，约莫二百市斤。小麦要低一些，约莫一百二十市斤每亩。粟米和苞谷就更低了，刨除壳和梗之类的东西，真正能饱腹的东西不到九十市斤。这是什么概念？百姓种了一年的地，收上来的没多少，还得交两成至三成的税。换句话说，哪怕累死累活一年到头，一家人还不一定能全吃饱饭。
“这是官衙给的数目，跟真实的存在出入。”
王姝知道不拿真真切切的数据说话，他们还是没有清晰的概念，“官衙给的数目是大庆按照江南的标准算的。事实上，西北的粮食收成比江南的七成还不如。土壤和气候等的差异，可能只有一半。”
这话仿佛一记重锤锤在了在座所有人的心中。
一旁沉默不语的萧衍行骤然抬起眼眸，看着王姝的眼神都幽沉了不少。
王姝接过林二手里的碳棒，在后面竖起的白纸上写起了数。
