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孩子们送完鱼回来的时候，天色已近黄昏，王大兴夫妇要走，华青弦却不让，强留她们在家里，说他们今天帮了她大忙，所以她要给他们再做顿好吃以表谢意。王大兴夫妇本觉得不过意，可想到家里王婆子的那幅吃她饭就等于吃她肉的嘴脸，又想到华青弦的好厨艺，两人商量了一下，还是留了下来。
华青弦让他们在前面陪孩子玩，自己则拎了条草鱼就去了后面厨房。农村人吃东西没有那么多讲究，菜多菜少对她们来说也只要吃得饱就行。所以，今天晚上华青弦决定少炒几个小菜，换个大菜给大家尝尝。
将草鱼收拾干净后，华青弦挥动着手里不算轻巧的大菜刀，熟练地去头，去尾，沿中间鱼骨将鱼肉片成两片，再将鱼皮朝下，片成薄厚适中的鱼片，余下的鱼骨切成段，鱼头剁成两半全都洗净放好。
用盐和淀粉将鱼肉腌了一小会后，便上锅开始爆香料，蒜姜切片，炒出香味，再倒入鱼头、尾、鱼骨炒匀，加热水。所有的一切，她都做得及其自然，没用多长时间，一锅红润香泽的水煮鱼便做好了。
华青弦端着水煮鱼出来的时候，除了阿十，其它人都再度目瞪口呆。用王大兴的话说，他活了近二十年，还没有遇到比华青弦还会做菜的人。其实，不是她真的厨艺非凡，而是农村人吃饭真的太随意了，作料也懒得放，基本都是水煮盐拌的就下了肚了，如今遇到华青弦这种做菜讲究的，自然就感觉像是在吃着山珍海味般稀罕了。
“这是什么菜？”
最淡定的阿十，却是最先开口问话的，华青弦头也不抬地答道：“水煮鱼，味道有点重，怕辣就别吃。”
“谁说我怕辣？”被她一激，阿十的脸有些烧，死也不肯承认，他是真的吃不得一点辣的。
