第15章 古怪的小木屋 (第2/5页)

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莫托在一旁翻译了，说父亲说，我们赫哲族有一句俗语——“鱼不能入海就不能称之为鱼，不尝炒鱼毛就不算到过赫哲家。这一盘就是我们赫哲族有名的鱼毛菜，让你尝尝鲜。”

我吃惊了：“鱼毛？鱼还有毛？”

莫托将我的话翻译给了莫日根，让他哈哈大笑，又叽叽咕咕说了一通。

莫托翻译说，这个鱼嘛，当然是没有毛的！至于这个鱼毛嘛，就是将鱼烘炒到碎末，有点儿像鱼松。

我尝了尝，翘起了大拇指，这鱼毛焦脆焦脆的，味道还不错！

接着，莫日根又邀请我尝尝其他菜，说这些菜都是他们赫哲族的特色菜， “它拉卡”，还有“鱼刨花”。

莫托给我解释，“它拉卡”是他们这边招待贵客的传统菜，取活鲫鱼脊背上肉，切成细丝，用米醋“刹”一下，然后加上蒜末、香菜等生吃。

“鱼刨花”是一道过年时吃的菜，将大江里的大马哈鱼冻实在了，剥去鱼皮，用刨子刨成薄片，沾着大酱，就着老酒生吃。