40.第40章（修文） (第5/5页)

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自打深秋后，钱佳宁院子里的凉棚就换成了暖棚，里头还生了两个炉子，等位的人在里头坐着既吹不到风还暖和。只是小院的地方有限，顶多能坐几十个人，钱佳宁又在院子外面搭了个大棚子，里面桌子板凳都十分齐全，院子里排不下的都到那里去暖和。

钱佳宁回到厨房洗了手后叫一号客人来点餐。一号客人是常来这吃饭的王大爷，他一听见钱佳宁喊自己的号，立马奔到了窗口看着里面架着的那口大锅：“有全羊汤是不是？我闻着味了！给我来一大碗的再来俩烧饼。”

钱佳宁的羊汤是从昨晚就开始熬的，被敲成两半的羊腿骨在锅里翻滚了一夜，骨髓全都融入到汤里，早上起来汤都是雪白的，却丝毫没有腥膻的气味。羊肉和羊杂单独煮好，等客人点的时候把切好的羊肉片放在碗里，再淋上几勺沸腾的羊汤，在汤汁裹住肉片的一瞬间，香气随着热气弥漫到店里的每一个角落。

王大爷端着全羊汤回到座位上，从桌子上的小罐里舀了两勺辣椒油，略微一搅后就迫不及待地低头喝了一口。这羊汤雪白浓郁，入口爽滑，碧绿的香菜装点其中，让人胃口大开。王大爷喝了两大口羊汤，又拿起旁边烙的又酥又香的椒盐火烧咬了一口，配着羊汤简直是又鲜又美。

一大碗热气腾腾的羊汤进了肚，王大爷额头上冒了些汗珠，浑身上下都觉得暖呼呼的。掏出手帕抹了抹头上的汗，王大爷忍不住感叹了一声：“你们说这些日子可怎么熬过来的，我感觉到别处吃山珍海味都不如到钱小米这吃一碗羊汤爽利。”

“可不就是说，钱小米这手艺真是绝了。”另一个食客李海生忍不住接了话：“以前我总认为吃饭这种事没什么好挑的，好也一顿不好也一顿，不就是填饱肚子而已。现在我知道了，我之前那么想是因为我没吃过好吃的东西，来钱小米这吃饭，绝对是一种至高无上的享受。”

钱佳宁被他夸张的说法给逗笑了：“哪有这么夸张？”

“我说的是真的。”李海生把最后一口羊汤喝完，忍不住问道：“小钱老板，你中午的菜单定下来了吗？我想早点琢磨琢磨自己吃啥。”

钱佳宁笑了笑，十分爽利地说道：“今天中午没菜单，你们随便点。”