51.第 51 章 (第2/5页)

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李淑玲看着摆在大白盘子上的三只螃蟹很有些不以为然，她洗了手拎了一只螃蟹到自己盘子里，用半开玩笑的语气说道：“老王，这里这么贵合着就给我们吃清蒸螃蟹？我在家的话不花钱就能蒸一锅。”

王守诚有些不自在，往年无论是自己家还是岳父家都有特供的螃蟹，都是最好的阳澄湖大闸蟹，昨天自家还蒸了一笼呢。王晨晨看了一眼桌上的螃蟹，兴致恹恹地转过头，压根就不想动手。

王守诚无奈地看了女儿一眼，心里琢磨着要是知道的话提前和服务员说一声好了，现在螃蟹已经端上来了，总不能让退回去。他拿起一个螃蟹，一入手感觉螃蟹特别沉。

“呦，这螃蟹倒是挺沉。”王守成在手里颠了颠，有些意外的神色。此时李淑玲已经把螃蟹打开了，看着蟹壳里满满的流油的蟹黄，脸上也出现了惊讶的表情：“这螃蟹黄真多。”她伸手把剥开的螃蟹递给王晨晨：“晨晨你看，你不是最喜欢吃蟹黄吗？”

王晨晨看了一眼，脸上依然没有多少热切，不过还是伸手把螃蟹接了过来，拿勺子舀了一些放进嘴里。忽然她的脸上的神色有些变了，似乎有些意外的样子。

一直密切关注王晨晨的李淑玲连忙问道：“怎么了？不好吃吗？”

“不是。”王晨晨有些不解：“特别好吃，很鲜很嫩很滑，比咱家的蟹黄好吃。”

李淑玲有些不信，送到自己家里的螃蟹那都是最上等的，怎么会比不上饭店里的。她拿过剩下的那只螃蟹拆开，咬了一口里面的蟹黄，确实感觉滋味有所不同，明显这个味道要更好一些。

母女俩来了兴致，把蟹黄吃的干干净净后，把开始朝蟹肉进攻。李淑玲吃蟹肉喜欢先吃一口原味的尝一尝蟹本身的鲜美，然后才沾姜醋吃。一大块洁白如玉的蟹肉放进嘴里，第一个感觉就是细嫩鲜美中带着微微的甜味，却一点都没有蟹的腥气。李淑玲被这个味道迷住了，忍不住又咬了口蟹肉，一连吃到只剩下最后一口才想起忘了沾姜醋这件事，不由地有些懊恼：“我忘了沾姜醋了，今晚准得肚子疼。”

一家三口吃完螃蟹到包间里的小洗手池去洗手，三人发现只简简单单的冲洗了一遍，手上的螃蟹味就不见了。李淑玲挑了挑眉头，忍不住说道：“她家的螃蟹真不错，也不知道从哪儿买的，比我们家里的都好吃。”

吃完了螃蟹，三人刚了落座，李晓玉就端着一份“烩三袋”走进了包间。烩三袋用的是猪肚、羊肚和牛肚慢炖而成，既暖胃又补气，刚好可以冲掉螃蟹的寒凉。处理好的三袋用鸡汤煨上五六个钟头直到酥烂，再用上好的金华火腿来烩，做好的成品汤色洁白味道香浓，喝上一口觉得浑身上下都暖洋洋的。这个时候要是在别的饭店吃这道菜肯定要大汗淋漓，可钱佳宁的四合院仙界厨房装备统一控温，根据人的体温随时调节，食客们除了舒适以外感觉不会有任何偏冷或偏热的感觉。

吃了一个螃蟹喝了一碗汤，李晓玉和王晨晨再看向包间门口的时候都带了一些期待的表情，琢磨着也不知下一道菜是什么样的美味。

据说黄花鱼到菊花开的时候最肥美，黄鱼如菊，因此叫黄花鱼。黄花鱼离水就死，因此土大爷送来的时候黄花鱼是放在一桶海水里，也不知是不是用了什么仙法，居然都活蹦挑跳的。

对于这种新鲜的食材，钱佳宁最喜欢的就是能体现出食材本身味道的做法，她处理完大黄花鱼后，在鱼身上斜打几个花刀，用酒、葱姜腌制上半个小时，抹上调好的豉汁油，上火蒸熟摆上葱姜拿热油一淋，香气扑鼻。

按照标准定的菜或是奢华或是简单，全都按人数来定，保准吃的饱饱的又不会浪费。李淑华把碗里最后一筷子面条放进嘴里，满意地喝了口菊花茶：“这地方真的不错，等我爸今年过寿的时候干脆来这办得了。你不是说她家的佛跳墙比你在国宴上吃的都好嘛，那你提前订上几锅，我爸最喜欢佛跳墙了，可是外面能做的好的地方太少，吃着总觉得不如意。”

王守诚想了想岳父的寿辰离也就一个月的功夫了，便建议道：“岳父脾气倔，未必愿意在外面吃，你及早和他商量一下，若是同意我赶紧来定，要是晚了怕人家不接待呢。”