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倒一小杯高度的白酒,点上火,拿一尾事先浸过各种调料后晒干的鱿鱼,撕成细丝,在火上烤个略焦,慢慢嚼出香味,配任何酒都适合。
另把一个小火炉放在桌上,上面架一片洗得干干净净的破屋瓦,买一斤蚶子,用牙刷刷得雪亮,再浸二三个小时盐水让它们将老泥吐出。
就餐时,悠然摆上一颗,微火烤熟,“啵”的一声,壳子打开,里面鲜肉肥甜,吃下,再来一口老酒,味道很畅快。
当然还有在菜市场看到整颗新鲜的落花生,买上一两斤,用盐、糖、五香和大蒜煮熟剥壳吃,也是一道很好的下酒菜。
周峰本来就喜欢吃点好吃的小菜、喝点小酒,见到陈刚的母亲已经烧的一手好菜,周峰经常来这边与陈刚、林燕一起吃晚饭。
当然这些菜钱、饭钱、调料钱,都由周峰来支付。
一般来说,如果不是顾客很过份,技师都会忍着,只有实在表现的过份,才会进行拒绝与反抗。
这时候林燕先会出面处理,当然为了和气生财,先礼后兵,让这些人买单走人。
如果还是继续骚扰,或者想玩霸王按摩,就通知李强或王浩来阻止。
当然也有喝多酒的顾客来闹事。
如果顾客是真的醉了,倒是睡过去,技师可以进行安静的服务,最多服务结束后,再让他多睡一会儿。