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赵彦不明所以，王业的私事与自己说做什么，好在随后王业徐徐将事情分说清楚，赵彦这才明了。
“贤侄，衡水县的十八个酒坊声名远播，想必你也有所听闻。不过这衡水城每隔五年便有一次品酒大会，会遍邀县内及左近酿造烧酒的酒坊参加，旨在选出一种色香味出众的烧酒出来，选出来的烧酒会在接下来的五年里被冠以衡水酒王的称号，这件事不知道你是否知晓？”
赵彦摇摇头，心中颇有些疑惑，不知道王大户和自己说这些做什么。
王业见状，笑着道：“除了那些酒坊参加之外，京城里几家大酒楼的管事也会被邀请参加，并负责品评各种酒类。在品酒会过后，这些管事会代表各自的酒楼购买一些属意的烧酒，回到京城后放到自家酒楼中贩卖。这其中好处多多，以贤侄的聪慧，想必亦能见微知著。”
赵彦略微一想便已明了，首先是名气，其次是利益。
只要夺得‘衡水酒王’这个称号，再加上京城几大酒楼为其背书，便有了名气。有了名气还不算，在品酒会中定为‘衡水酒王’的烧酒亦会成为京中几大酒楼优先采购的‘名酒’。
能在大明首善之地被称为‘大’酒楼，那底蕴自然不凡，就算每家酒楼随便采购个几千斤酒，想必也能让那拥有‘衡水酒王’称号的酒坊赚的盆满盈钵。
“贤侄，如今京城内出名的十几家酒楼，其中有一多半只是北京分店，其总店基本都在金陵，也就是南京。国初太祖诏令在南京城内设立了十六座酒楼，用以接待四方来客，之后太宗迁都北平，那十几座酒楼也多数在北京开设了分店，其名气南北诸省皆有所闻，譬如鹤鸣楼、醉仙楼、讴歌楼、鼓腹楼、来宾楼、重译楼等等。”
