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韩文兴致勃勃的看着王业，静待下文，其他人见状也只得装作很感兴趣的样子看着王业。
“草民以为，我大明美食有五大特色。一是风味多样，由于各地气候、物产、风俗习惯颇不相同，故而自古以来，各地饮食上就形成了许多各不相同的菜系，譬如巴蜀、淮扬、齐鲁、苏浙等菜系。其次是四季有别，一年四季按季节调配饮食，冬则味醇浓厚，夏则清淡凉爽，各种菜蔬更是四时更替，适时而食。再次则是讲究菜肴之美感，注重菜肴之色、香、味……”
王业在众人的注视下侃侃而谈，半点也不发怵，韩文听的双眼放光、频频点头，显得颇为认同。
盏茶时间过后，王业停下话头，不等韩文发话，一旁的张员外却是率先赞道：“王贤弟，品酒会贤弟拿出来的上卿酿本就让愚兄眼前一亮，如今贤弟论美食的这一席话，却是真真让愚兄眼界一开，大为叹服啊。”
韩文瞥了张员外一眼，接着点点头说道：“不错，本官只为美食而喜爱美食，却是不如王员外博闻强识，竟能将各地美食分列的如此细致。”
王业忙谦虚道：“大老爷和张兄过誉了，不过一家之言，贻笑大方罢了。”
“呵呵。”韩文干笑了两声，忽而道：“本官除了喜好美食之外，也喜好美酒。衡水县的品酒会，本官在京城述职时便已听闻，近日从山东入直隶，本想来凑个热闹，只是事到临头，本官又怕去了之后对这品酒会有所妨碍。如今这桂花鸭也吃了，老白干也喝了，确实名副其实，本官心中甚喜之，不过本官却是还想品尝一下其他美酒，不知道张员外你这个东道主能否满足本官这个小小的愿望？”
“这……”张员外心中暗骂韩文难伺候，只是形势比人强，他不得不向在座的众多酒坊主投去求助的眼神。
