第十一章 京味卤煮（2） (第2/5页)

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张孝武叉腰气道：“不是一点，是全都做了，包括这肠子洗干净了，心肝肺小肚都洗干净了，全都炖上。”

“炖？不是做成肉酱？”

“就是煮，用小火慢慢煮，不做成肉酱。”张孝武道，“炖好了，用小刀切成一条条的肉。”

老卒点了点头，却又告诫道：“这些臭肉丢了的确浪费，可小郎君却不知，这些内脏下水腥骚得很，你一个人能吃得完吗？”

张孝武笑道：“这你就不用管了，这些内脏下水丢了也是丢了，役卒们左右无事，便帮我这个忙。”

老卒苦笑：“小郎君只是折腾吧。”

张孝武上前，从口袋里掏出一把银钱来塞进老卒手中，道：“辛苦老伯了，务必帮我洗好放在锅燥里，等我找佐料回来，大家吃一锅京味卤煮。”

“何为京味卤煮？”老卒奇道。

张孝武道：“我发明的菜名。”