22、第二十二章 (第1/5页)
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胖婶子跟吴英玉竞争之后，促使吴英玉推出了新的品种。
正逢春天，周家后面几排房屋之后便是兵团大片的农田，苦苦菜已经发了嫩芽，春韭菜也已经上了市，她每日傍晚回来之后便带着杨桃儿去田边挑苦苦菜回来，择干净的一斤是一毛二，没摘干净的是八分钱，还有淘干净氽过水去除了苦味拿胡麻油跟辣椒粉炝过的，只要提回去拌点醋就能开吃。
里面加了盐跟味精，还有一点点糖。
本地人重酸重辣重咸，哪怕吃面的时候要就着一瓣生蒜，却唯独不习惯在吃的菜里面加糖，前来本地做生意的南方吃甜口的手艺人总觉得这种味道过于耿直厚重，冲的人五脏都有点接受不了。
杨桃儿提议加一点点糖提味，起先还被吴英玉拒绝，后来再三要求，调试了好几次才发现在不出糖味的基础上，糖不但柔化了醋的酸味，还提升了口感。
她笑嗔女儿：“你这张小嘴真是尖的厉害。”
除了卖新鲜的苦苦菜，还有韭菜盒子，茶叶蛋。
韭菜盒子的外皮有别于传统的本地烫面法，用发面来做，里面加了豆腐鸡蛋香葱韭菜，锅底抹一点点油小火烙的两面金黄，外酥里香，很受欢迎。
茶叶蛋加了桂皮八角香料茶叶酱油，先煮过了各个敲破，再丢进香料锅里煮透了，泡一夜入味，租个三轮车每日推到各个厂区门口转悠，上面还放个蜂窝煤小灶炖着，到手都是热的。
这还是两个孩子的建议，既然跟胖婶打响了全面战争，胖婶要打价格战，每样都比她便宜，那她们家就要靠口味跟品种取胜，全面碾压胖婶。
