（红楼同人）大观园吃货研究局 第66节 (第5/5页)

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不过管它呢, 好吃就行。

贾瑛抬眼一看，各种食材满当当挤在一块，看着极热闹，又因为贾母教她辨别过，只一眼就看出来, 鱼翅是发好的上品排翅，鲍鱼是大个的紫鲍, 海参是黑刺参, 火腿是顶上中腰封云腿。

都是上等的精品，只是看着倒也能理解，这种极浓郁的香味是怎么一回事了。

不过，贾瑛却没有先前闻到味道那么欢喜了。若是寻常不怎么吃的, 看到这个恐怕也会期待不少，贾瑛这些年跟着贾母养叼了舌头, 什么也都跟着尝过, 换句简单的话来说，也是被这些堆着出来的胃口，看着没什么好惊奇的, 甚至有些失望。

这些食材说起来倒也贵重，只是都满当当挤在一块，总有种以材料取胜的感觉，像是一个暴发户一般，故意将所有贵重的东西都穿戴在身上显摆一番的样子。佛跳墙也不需要多讲究的刀工，更加没有调味。而这一锅里，大多是单单拿出来，就能挑起一道菜的鲜味的，真放在一块了，混淆起来，倒让人觉得有些过于浓墨重彩，像是堆砌成一锅的大杂烩。

出于对对面人口味的信任，贾瑛拿起勺子，撇了滑细的浮油，倒了几勺汤。

汤是浅褐色的，香味扑鼻，口感却清醇又细润，半点不腻人。食材混杂，却极其奇妙得综合出一种尤其新奇又鲜美的味道来。

贾瑛脸上不掩惊讶。

这么多的鲜味精品，居然能煨出这么朴实又惊艳的汤。就像是原本浓妆艳抹的油画，忽然变成了轻描淡写的山水画。这落差太大了点。

这么一会，融进胃里的暖融感已经在四肢百骸散开，贾瑛长叹了一气，觉得整个人都松快了起来。

果然冬天里，还是喝汤舒服啊。

穆莳这人从来不讲什么食不言，只尝了一口便笑道：“我总算是知道，你为什么要大费周章跑去绍兴了。”

正解围裙的人手上一停，由衷感慨起来：“你这人，是生得什么构造，我研究了这么久，你只一口便尝出来了。还是这么多食材里分出来这个秘法。”

穆莳夹起一边小碟里的银丝卷，道：“我不仅尝出里头的味道了，还知道，你是在哪条街打的酒。”

老先生大奇：“我还不知道你有这本事，真是神了。”

穆莳笑道：“因为我见着这酒坛子上刻了店家的名字，先前我去绍兴，恰好吃过这个酒。”

老先生听着，愣了一会，不禁摇头笑起来：“原来是栽在了这里，我还以为你生了个什么舌头呢，原来是眼睛尖了。”

贾瑛在一边听着，也凝神看了一会，又回忆起他俩的对话，这才明白过来。

这个煨汤的坛子，竟然是个酒坛，她又喝了一口，这才从这里面品出了温醇的糟香。