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"哦,太好了,姐做的东西可好吃了。"在地上练习写字虎子听着高兴地欢呼起来。
将一大包东西布料塞进了李大娘的怀中,李大娘一看:"你这孩子,那钱娘是给你的,再说你跟虎子买就可以,我不需要,又乱花钱。"
"娘,这可是我孝敬你,难道你连这个都不许。"春娘娇嗔道。
李大娘虽说心痛钱,但女儿的一般孝心她还是挺感动的,也就没在说些什么,转身把它们小心的收好放进了箱子。
肥肠,猪肚吃起来虽然味道是不错,但在前期的处理上费些时间而已。对于春娘来说也不是什么麻烦,先抓一把面粉和倒上醋,将肥肠、猪肚分别抓揉,按此方法重复个三、四次即可。仅接着将肥肠、猪肚除去血水,待用。然后将卤菜的配料、葱结、姜块、白酒、肥肠、猪肚一起放入卤锅内,炖上一个时辰即可。
猪大骨用刀背砍裂后,做大骨汤,容易吸收,补钙。春娘在厨房里忙着,李大娘在旁边给她打着下手。虎子在门口地上练字,闻到香味,也跑进来凑热闹,一时间厨房内香气四溢、欢笑声,不绝于耳。
将卤好的肥肠切块,大蒜爆香,做了一个蒜香肥肠。再做了一道春笋炒肚片,一碗大骨汤,极其简单的家常菜,却让李大娘大开眼界。