一山核桃林提示您：看后求收藏（350中文350zw.com），接着再看更方便。
杯小乾坤大，壶中日月长。一壶酒的故事，应该是说不完的。人生的记忆似乎在酒的熏陶下才能得到体现。醉的状态下似乎更能将心情表现出来。
陆谦记得在沪都的时候，多少的生意都是在酒桌上谈成的。
酒的种类有很多，当然，味道也有很多。
酱香型，清香型，浓香型，米香型，凤香型，兼香型......
每一种的香味，对应的做法也就不同。比如小众的香味，豉香。
这种酒，以广东佛山的豉味玉水烧为典型代表。这种香型的白酒以大米为原料，以酿制成的小曲酒为基础酒，放入陈年肥肉缸浸渍而成。酒质玉洁冰清，晶莹悦人，豉香纯正，诸味协调，入口醇和，余味甘爽，酒度30度，低而不淡。
还有董香型又称药香型，以贵州遵义的董酒为典型代表。这种香型的白酒以高梁、稻谷为原料，以小麦制成的大曲、大米制成的小曲，两种曲作为糖化发酵剂，而且曲中加入多种中药材；采用小曲由小窖制成酒醅，大曲由大窖制成
香醅，双醅串蒸的酿造工艺酿制而成。酒质特点为无色、透明、既有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的柔绵、醇和、回甜的特点，有愉快的药香，诸味协调，回味悠长。
所以酿酒世家的存在不是没有道理的，每一家作坊相应的就有自己独特的秘方。好酒有时候多在乡野，因为小众，所以味道更为独特。
比如九门，就有专门酿酒的部门，原水城的西风烈，可是市场上难得一求的烈酒。
看着酒坛上镌刻着的古拙铭文，鸿夫子低声喃语。
“琼花房？”
琼花房，山野名酒。据传味道清冽而绵长，能让人回味无穷。据坊间传言，这是一位酿酒世家的姑娘所酿。入口之后能让人想起爱情的心酸和甜蜜。
