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傻柱跟李秀芝两口子,加起来一共八百个心眼子。

说是逛街,其实还是在做考察市场的事情,傻柱的厨艺,经得起考验,这三年出去接私活酒席的费用,二十块起步,占目前人均月收入的三分之一,贵却非常的受追捧,因为面子问题,基本上供不应求,这还是傻柱犯了懒癌,有时候明明有时间,却也懒得去做,每个月维持八场酒席,也就周六日这两天比较忙点。

开饭馆的话。

傻柱主厨。

这饭馆的档次,无形中便提了起来,否则闫阜贵不至于巴巴的跟傻柱说请傻柱去帮忙的话,算账这方面,闫阜贵可精明的很,知道傻柱去饭馆做,于莉两口子能挣钱。

李秀芝的意思,你这么好的厨艺,要么别开,要么就开一个主打高档菜肴的川菜馆。

何为高档?

用一句通俗易懂的话来形容,吃一顿,死贵死贵,贵的买单的人往死里心疼钱,被请吃饭的人往死里追捧请吃饭的人。

餐厅内设装璜奢华,菜品味道鲜美,卖相好看,卖价高。

为高档。

主要面对那些高档消费人士。

所以必须要考察市场,看看当下人们的消费水准,针对性的做出对策。这道理,二十年前当街道办事员那会儿,李秀芝就已经知道了,说来可笑,她这知识,还是从贾张氏和秦淮茹两个寡妇身上学到的,贾家寡妇挂在嘴巴跟前的口头禅,揭不开锅,家里没饭吃,需要借钱,但是根据李秀芝对贾家寡妇的观察以及两个孩子的吃喝,断定贾家有钱,一举戳破了贾家寡妇装穷的诡伎俩。

现如今只不过是旧事重提。

比起数年前,人们活泛了很多,首先是衣着情况,不再是单一的中山套装和绿色胶鞋,衣服上也没有了补丁或者只有很少的补丁。男男女女,脚上蹬着皮鞋,身上的衣服,多了几分额外的颜色,一些少年少女,他们的裤子赫然是南方刚刚流行起来的大号喇叭裤,额头上会特意将新买的黑色墨镜高高架起,彰显一个个性。

街道上不再是单一的自行车,多了很多摩托车,这种摩托车,有个别名,叫做轻骑,发动的时候,需要像蹬自行车那样快速的蹬踏脚蹬,利用脚蹬急速运转的惯性,让发动机点火工作,骑着满大街的溜达,一些上了年岁的人,还编了一个顺口溜。

要想死的快,就骑一脚踹。

这里的一脚踹,指的就是摩托车。

除了摩托车,还有一些四轮小汽车,不同于之前,开小汽车的人,清一色都是各大单位的领导,现在一些有钱人,他们也开上了小汽车。

二三十万一辆。

什么概念?

京城现如今一套五六十平米的楼房,售价在三万块左右,相当于十套楼房的钱。

这些做生意的人,要的就是面子,就算没钱,也得想办法将这个面子给撑起来,开着车出去谈生意与走路去谈生意,是两个概念。

傻柱的名声,完全撑得起他开一家高档的川菜馆子。

至于在什么地方开。

两口子目前还没有统一意见,另外开饭馆也需要大量的金钱支持,租金方面不是问题,贵不在什么地方,真正费钱的地方,是内部的装饰,高档高档,主打一个奢华。

所谓的奢华,其实就是用钱一分一分堆起来的。

低档菜馆不在考虑范围之内。

于莉两口子的饭馆,很不幸,处在低档与中档之间,还没有探到中档,傻柱去给于莉做饭,毁的可是傻柱的名声。

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