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沈氏茶楼坐落于御碑街，这里分布着大大小小数十家店铺，涵盖衣食住行等诸多方面。御碑街原本是前朝一位侯爷的府邸，后来前朝灭亡，那位侯爷也妻离子散，此处便荒废了。彼时恰逢圣朝新立，百业待兴，圣朝的太祖皇帝便把此处改为集市区，意在恢复经济，稳定民生。经过这些年的发展，如今的御碑街早已变得车水马龙，热闹非凡。
半个时辰后，沈熠和芸儿终于到了沈氏茶楼。刚下马车，便有侍者上来将马车送往后院。沈熠暗暗点了点头，很是满意这种服务。两人也没表露身份，扮作普通客人进入茶楼，要了一壶茶和两份茶点，选了一个靠窗的位置坐下。此时时间尚早，来喝茶的人也不多，沈熠倒也觉得清净。
不多时，茶和茶点便被送上桌子，沈熠浅尝了一口，只觉得和昨天在听书的茶馆喝的茶没什么区别，这更加坚定了他推广炒茶的想法。
“伙计，去把你们掌柜的叫来！”沈熠道。
“这位客官，不知是本店的服务不好还是茶水有问题？您可以直接跟小的说，要是小的解决不了，再请示掌柜的也来得及。”奉茶的伙计道。
“都不是，只是要跟你们掌柜的谈笔生意！”沈熠有些不耐烦地说。
那伙计见沈熠神情有些烦躁，这才去请掌柜的过来。
“在下赵正贵，乃是沈氏茶楼的掌柜，不知这位客官有何吩咐？”掌柜的拱手道。
沈熠也不啰嗦，直接掏出了沈老夫人给的玉佩，放在桌上。
赵掌柜一见，忙施了个礼，有些迷惑地问道：“不知这位公子怎么称呼？”
“在下沈熠，奉母亲之命来接手这间茶楼。以后，这间茶楼的一应事务报给我就行！”沈熠答道。
“是，少爷！”赵掌柜恭敬地答道。对于赵掌柜而言，茶楼的东家是谁并不重要，只要他是掌柜的就行。
沈熠点点头，至少目前而言，这个掌柜的表现他很是满意。
“赵掌柜，我今天过来，只有两件事。”沈熠郑重其事地对赵掌柜道，“第一，马上将茶楼三个月内的账簿拿过来，我要查账；第二，我研究出了一种新茶，不过，需要有经验的师傅来制茶，你帮我留意一下。只要这种新茶问世，我们的茶楼定然会更加风光！”
赵掌柜应了一声，转身便去取账簿了。
很快，赵掌柜便把账簿取了过来，沈熠随意翻了几页，看了看最终的总收入，便递给了赵掌柜。
“很好！”沈熠装模作样地点了点头，“对了，给刚才那个伙计一笔钱，让他赶紧走人。这种多嘴的伙计，留着早晚会惹怒客人！”
临走前，沈熠又吩咐赵掌柜赶紧寻找有制茶经验的人。毕竟“术业有专攻”，他可以把“炒茶法”的具体步骤默写出来，但让他亲自制茶，那可就有点难为人了。
赵掌柜急忙应道，转头瞥了瞥刚才为沈熠奉茶的伙计，心里面很是不爽。自己亲自招的这个不开眼的东西，刚来三天就得罪了新东家，活该滚蛋！
走出茶楼，沈熠又想到自己还需要一位信得过的“副掌柜”来帮他核对账簿。炒茶一旦问世，获利必定不菲。沈熠虽然不想以最坏的心思揣测赵掌柜，可人心似水，谁也不敢保证见到那么多银子之后，赵掌柜会不会起歪心思。可如今，自己身边能用的人只有阿财了，但院子里的事又少不了阿财，这让沈熠有些头疼。
芸儿看到沈熠这番模样，知道自己的少爷定然遇到了烦心事，于是宽慰道：“少爷，您要是遇到了什么烦恼，可千万别一个人憋着，可以说给奴婢听。”
沈熠有些怜爱地摸了摸芸儿的脑袋，将自己的烦恼说了出来。芸儿听完，乐呵呵地说道：“少爷，这有什么可为难的，我们可以去官府买官奴啊！”
沈熠一听，这才如梦初醒，这也是因为他才穿越不久，对古代的许多事情不是很理解，全然没想到官奴这回事儿。
事实上，在封建君主制下，历朝历代都有大批的官奴，他们主要由犯罪的官员及其家眷、造反的士兵和农民以及其他触犯法律的群体构成。官奴的身份一旦形成，子孙后代也会因此没入奴籍，但可凭借功绩恢复良人身份。
此外，官奴一般都有专门的机构管理，如在我国古代的唐朝，官奴主要由刑部统辖，由其下属的都官郎中、员外郎直接管理和分配他们的去向，而沈熠穿越的圣朝也是如此。刑部会提前将有一技之长的官奴挑选出来以供皇帝赏赐或进行买卖，其余的则被发配去做修路、运输、采矿等苦力劳动。而那些被主家买下的官奴，为了他们的子孙后代能有个好的未来，很少有背叛主家的。
“乖丫头，你可真是解了少爷的燃眉之急了！”要不是怕芸儿害羞，沈熠都想狠狠地嘬这个小丫头一口，“走，我们这就去刑部。”
