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“这个,应该是够分吧。”吴轩也没想到突然间冒出那么多人来,在迅速翻炒过后,把炒制好的酱料就盖在了盆中,简单的搅拌了下后,说道:“已经做好了,你们可以来尝试下。”
一点汤底都没有,让他们都感到有些吃惊。干捞面并不是没有,起码那些面焯过一次,这盆面一点水都没有,就是那些油粘在上面,看起来油亮油亮的,而且还很素。
众人都面面相觑,随后吴轩都给众人分了一小碗,每人勉强就两口,人数那么多,想吃饱是不可能了。
秦玉梦在接过后,皱着眉头夹了起来塞入口中吃了起来,其他人都纷纷夹入口中吃了起来。待众人嚼动时,都露出惊讶的表情,其中最为活泼的李欣悦惊讶道:“这面条真够弹牙的,超级劲道啊,浓浓的鸡蛋味道在嘴中散开,就是简单的猪油加点香辛料而已,吃起来更突出这面条的口感。这怎么做出来的?”
“这应该是加了碱水吧,合适的比例能够让面条更加弹牙,也更加劲道。由于不加水,只加鸡蛋,让鸡蛋的味道更加浓郁,不加水完全把面条的口感给显现出来。”雷洪夹起一根面条,用力一夹,面条竟是弹开来,足以见得这面的弹xing多么惊人。
吴轩淡笑道:“秦玉梦说,要跟我比试下,究竟是这盆面好,还是上次比试做的那盆面好。雷洪学长,你能作为评委么?”
雷洪笑道:“这面不光弹牙,而且还很细,这比起龙须面是比不上,但太细了就突显不出弹牙的口感了,但能把这类面能拉那么细,完全是恰当好处。比起难度来我只能说是不相上下吧,毕竟能把面条拉上二十扣以上的,难度也是比较惊人的。”