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可效果再怎么出众的收音设备,也没能收到楼尚本人发出的一丝声响,仿佛连呼吸都是静止的。

6号酒品鉴结束,楼尚没有说话,而是在写字板上写下了自己的评价——清、爽、绵、甜、净,在乙酸乙酯的主调里面,透着乳酸乙酯的复合香气,优雅舒适没有杂味,入口辣而不刺,回味甘甜杯留余香。

6号酒的最终品鉴结果:山西汾酒,新酒,酒瓶标注应为53度,实际度数52.8度。

一般喝酒的人,都不难区别高度酒和低度酒。

但相差五度以内的酒,大部分人都已经分不太清楚了。

能用嘴区分相差三度之内白酒的,都算得上是有专业品酒师的水平了。

能区分一度的酒差的,大多都是比品酒师更高一级的评酒师。

但即便是国家级评酒师,也没办法区分一度以内的酒差。

楼尚写下度数之后,检测仪器的数据也随之揭晓。

52.8度,不多不少,刚刚好。

现场响起潮水一般的掌声。

能把酒精度,精确到小数点后一位,是隔音玻璃房里面,中国最年轻的首席评酒师楼尚,最让同行啧啧称奇的地方。

楼尚听不到掌声,也看不到酒厂代表们的表情。

外界的一切反应,都不在楼尚关心的范围之内。

他安安静静地等着待品区的机械装置,给他送进来第二杯等待品鉴的酒。

编号13的酒的酿造过程,开始在现场的屏幕上播放,酒厂代表,从黑箱里面拿出自己的酒,走向舞台的中央。

现场的白酒爱好者们,不约而同地咽了咽口水。

13号酒和6号酒厂的新酒不一样,是一瓶年份酒。

楼尚在写字板上写下香、醇、柔、劲、浓五个字的简评之后,又补充了专业评价——优雅的陈酿,融合古窖、陈糟和陈曲的五粮窖香,劲爽丝滑的口感,高粱、大米、糯米、小麦、玉米恰到好处的调味,历久弥香的回味。

楼尚给13号酒的最终品鉴结果是:1988年鼓型瓶五粮液,出厂酒度为60度,现存酒度56.7度。

56.7,楼尚的酒精度品鉴结果,再一次和仪器达成了高度的一致。

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