第四十二章 布伦施威格酒厂(白银盟主@横扫天涯) (第5/5页)
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“麦芽”指的是酿造使用的原料不含任何谷物。
“苏格兰”则要求整个糖化、发酵、蒸馏和熟化的过程,都要在苏格兰境内完成。
以上三个条件,缺了任何一个,都不是单一麦芽苏格兰威士忌。
作为历史最悠久的威士忌酿造家族,布伦施威格家族,一开始就决绝了单一麦芽威士忌这种“没有技术含量”的发展趋势。
尤其是那些连兑和都没有兑和过的,却受到越来越多人追捧的单一原桶麦芽苏格兰威士忌。
布伦施威格酒厂不是没有麦芽威士忌,但从不单独出售。
韦斯特伍德对于单一麦芽威士忌的流行,是嗤之以鼻的。
这不是传统的苏格兰威士忌。
在韦斯特伍德看来,这个只可能短暂流行的趋势,是对威士忌兑和装瓶技术的一种亵渎。