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小猫在一边洗豆角,徐氏把锅洗干净以后放上水。水开后,将豆角放入锅里氽烫断生,一会儿后即刻捞起,放在筐篮里晾干水份。
徐氏插着空档问:“小猫,你刚刚放的这盐是在哪拿的?可不能是厨房里拿的,你奶……”
“娘,你就放心吧,这盐是我向隔壁李奶奶借的。到时候咱有了再给李奶奶还回去。”小猫打断徐氏的话。一边擦小坛子一边回答徐氏。
徐氏这才放下心来:“嗳,得还,是得还。李奶奶对咱们这么好,可都得记着。”
“娘,我们都记得呢,你来看看这坛子干了没。”小猫用干布把小坛子擦了一边,连周边都擦了。
“再多干一下,这辣椒水还没凉透呢。”徐氏用手试了试装辣椒水的盆边,觉得还有些温热。小猫点了点头。
转头看到小彩还要再往里添柴叫住她:“姐,这柴禾不用添了,一会直接就把料放进小坛子里了,不用再加热了。”
“你刚跟我说的时候我就记得了,我是想再烧点热水,一会好凉些水喝。”小彩把柴禾在火堆里捅了捅,让炭火往下掉些,火好烧得更旺。
母女几人聊了会天,见汤水干透了便把小坛子放正,把晾干了的豆角放进坛子里,然后倒上晾好的辣椒水,直到把豆角完全浸没。坛口处留了少许空间,把水倒在坛口的外圈,盖上盖子,密封保存。