第二十三章 年夜饭 (第1/5页)
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三十早上，苏墨然起了个大早，洗脸刷牙，收拾屋子，帮柳母做早饭，吃完早饭和孙晓美柳妍雨一起贴对联，福字和窗花，屋子一下子变得红火喜庆起来。
家里三个木盆里的绿色蔬菜都涨得十分旺盛，她从木盆里割了一小把韭菜和又拔了一些菠菜，剩下的留给柳家三口和孙晓美。偷偷从空间拿出一些韭菜和菠菜，跟之前的装在一起，反正柳妍雨他们也不会跑到张家问她带了多少菜，多带点也不会露馅。
韭菜用来包饺子，东北基本上都是酸菜馅的饺子吃多了也乏味，今天正好改善改善伙食，菠菜等晚上烫火锅。
空间里的新鲜水果不方便拿出来吃，苏墨然就做了很多水果干和水果糖，比外面卖的味道好多了。她包了两包，一包给孙晓美她们，一包带去张家。过年前她去县城大采购了一次，为的就是能正大光明地往外拿东西。
前两天她们三个女孩子和石刚徐翔一起去冰钓，徐翔很聪明设计抓了不少鱼，当然也有她暗中用内力相助的结果。抓回来的鱼大家分了，她们分到三条大鱼五条小鱼，回来后就养在厨房的坏水缸里。
她捞出一条大鱼，用绳子穿过鱼嘴，准备带去张家做鱼丸。
做鱼丸可是个细致的活，先将鱼宰杀洗净，用刀从鱼尾开始沿着鱼骨片下整块鱼肉，用刀或者勺子刮下鱼肉，加入适量姜末，水，盐，在将鱼肉剁成泥，最后加入蛋清。
冷水下锅，小火烧，左手将鱼蓉从虎口挤出小圆球，右手拿勺子粘水后刮起鱼丸放到锅里，反复此动作，直至丸子挤完，将水烧开，等鱼丸全部浮起后捞出来，最后放进冷水里储存。
盐的比例要掌握好，过多过少都影响口感。
