尸案调查科（1、2） 第17节 (第3/5页)

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“他在装汤料啊，有什么问题？”我斜眼看着一脸不适的叶茜回答道。

“他用的是物证袋，我上次看到他装尸块用的也是这种袋子。”叶茜有些干呕地说道。

“谁规定物证袋就只能装尸块了？”听到她对老贤有些不敬，我心里立马不爽了起来。

“你别生气啊，我没有别的意思，就是有些阴影。对了，他装汤料干吗？”叶茜赶忙转移了话题。

“化验啊！”我重新拿起筷子说道。

“吃饭还不忘化验？”叶茜瞪大眼睛等着我的回答。

“对啊，这可是老贤的绝活儿。一定是这地锅鸡十分对他的胃口，他取样回去检验，分析出汤料里作料的成分和比例，他只要对着图谱就能调制出一模一样的汤料来。”我对没见过啥世面的叶茜回答道。

“这都行？”叶茜听言后，不可思议地看着老贤。

“这有什么难的？只要取一个剂量，比如一百毫升的汤料，然后分析食盐占多少比例，大料占多少比例，水占多少比例，分析出里面的成分比，你配多少锅也不是难事！”说完，我转头看了一眼大惊小怪的叶茜。

“哦！”叶茜有些苦笑地回答道。

我左一口菜，右一口饮料，吃得正带劲，却发现明哥皱着眉头盯着盘子里的牛蹄筋不言语。

“怎么了，明哥？怎么不吃了？”我看到了他的表情，抬头问道。

明哥没有回答，而是从盘子里又夹出两块牛蹄筋放在了自己的餐盘中，码放成一排，接着他又把自己的餐盘放到了我面前，对我说道：“你看看这牛蹄筋，有没有什么发现？”

我把明哥的餐盘放正，仔细地盯着盘子中的三根牛蹄筋。叶茜也好奇地放下筷子，把头伸了过来。我前后盯了有半支烟的工夫，摇了摇头回答道：“没有，我看不出来什么。”

明哥起身走到我们跟前，拿了一根干净的筷子在餐盘中来回扒拉几下，说道：“这盘牛蹄筋是人工合成的，根本就不是牛身上的。”

“啊？我吃着口感还可以啊！”我有些纳闷儿地说道。

“你那猪八戒吃人参果的吃法，能吃出什么口感来？”胖磊在一旁笑着对我说道。

“切！”我对着胖磊撇了撇嘴。

“冷主任，能给我说说你是怎么判断的吗？”叶茜眼睛冒着星星看着明哥，说道。

明哥点了点头，开口回答：“首先，牛蹄筋是牛的脚掌部位的块状的筋腱，就像拳头一样，而不是长条的筋腱，长条的筋腱是牛腿上的牛大筋。一只牛蹄只有一斤左右的块状的筋腱，所以真正的牛蹄筋是一大块，厨师在烹饪的时候，必须改刀，真的牛蹄筋上会有刀切痕迹，而不是呈这种圆柱形。”